Суп из баранины по-турецки
- баранина 200
- морковь 40
- петрушка 40
- сельдерей (Корень) 20
- лук репчатый30
- рис 40
- яйцо 1 шт. (Желток)
- йогурт 60
- лимон 0,5 шт.
- соль
Мясо, очищенные коренья, лук заливают водой, солят и варят до готовности. Рис промывают, варят в процеженном бульоне и добавляют нарезанное суповое мясо. Сырые желтки взбивают с йогуртом и соком лимона и, не прекращая взбивать веничком,
соединяют с супом.
рецепт Суп из баранины по-турецки прислал шеф-повар Анжела Леонидовна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Турецкая кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ягодный семифреддо с шоколадным соусом
- 3 яичных белка
- 1 ч л растворимого кофе
- 175 г сахара
- 50 г поджаренного мелко порезанного фундука
- 2 х 280 мл жирных сливок
- 500 г замороженных ягод
Для шоколадного соуса:
- 140 мл жирных сливок
- 1 ст л светлой патоки
- 140 г горького шоколада
- 25 г сливочного масла
Семифреддо переводится с итальянского как “замороженный наполовину” и это определение полностью описывает этот десерт. Когда вы его подаете, поливая горячим шоколадным соусом, ягоды слегка смягчаются.
1. Разогреть духовку до 90 гр С. Проложить противень бумагой для выпечки. В миске взбить яичные белки с растворимым кофе в крепкую пену. Добавить половину сахара и взбить, затем добавить оставшисйя сахар, порезанные орехи и взбивать до мягких пиков.
2. Распределить смесь для безе по пергаменту толщиной примерно 2 см (любой формы, так как потом все равно безе будет разломано на кусочки). Запекать 3 часа до получения хрустящего безе. Достать из духовки и дать остыть.
3. Вырезать из бумаги круг диаметром 28 см и сделать 10 см надрезы от края к середине по всему кругу. Проложить бумагой круглую разъемную форму диаметром 20 см.
4. Все сливки взбить в мягкую пену, пока они не начнут держать форму. Разломать безе руками на очень маленькие кусочки. Примерно треть безе отложить, а остальное смешать со сливками. Распределить треть крема по дну формы, сверху положить слой замороженных ягод (примерно половину от всего количества). Повторить слои еще раз, верхний слой - крем. Посыпать сверху оставшимся безе. Накрыть торт пленкой и прижать плотно маленькой тарелкой, которая помещается внутрь формы. Завернуть в фольгу, подписать и заморозить на срок до 1 месяца.
5. Сделать соус. Соединить сливки и патоку в кастрюле с 3 ст л воды. Нагревать до медленного кипения. Затем снизить огонь, добавить шоколад и масло. Медленно нагреть, помешивая, пока шоколад не расплавится. Перелить в контейнер для морозилки, охладить, запечатать, подписать и заморозить до одного месяца.
Чтобы подавать на стол
1. Переложить торт и соус из морозилки в холодильник за 8 часов до подачи на стол. Через 2-3 часа достать торт из холодильника. Развернуть и аккуратно поставить форму на стеклянную или консервную банку, затем аккуратно сдвинуть вниз края формы. Снять с торта бумагу. Затем поднять торт с основы формы и аккуратно снять бумагу. Переложить торт на тарелку. Вернуть в холодильник на 5 часов.
2. Подогреть соус, перелить его в миску, поставленную на кастрюлю с горячей водой, и готовить помешивая.
Десерт из ревеня и апельсина
- 700 гр ревеня, помытого, подрезанного и порезанного на кусочки длиной 1.5 см
- 1 апельсин, только цедра и сок
- 250 гр мягкого сыра маскапоне
- 50 гр несоленых фисташек, мелко порезанных
- 4 ст л сахара
Сказочный десерт со сладкими фруктами и сливочным маскапоне.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Уложить ревень в форму ровным слоем. Посыпать 3 ст л сахара и поставить в дуовку на 10 мин, пока ревень не станет мягким, но еще будет держать форму.
2. Тем временем, смешать оставшийся сахар и апельсиновую цедру с маскапоне и посыпать порезанными фисташками. Подавать сразу же или поставить в холодильник на потом.