• свиное ребро или куриная нога (по вкусу, для бульона)
• сало
• помидоры 5 шт.
• болгарский перец 1-2,
• лук 1 средний
• тертая морковь 1-2,
• картофель 3-4 средних
• капуста (в зависимости от кастрюли)
• чеснок
• зелень

Варим бульон. В это время в сковороде жарим сало, лук, морковь. Помидоры режем пополам и трем мякоть на терке (должно получиться около 500 гр.), кожуру выбрасываем. Полученное вливаем в сковороду, ставим на маленький огонь и тушим 20-25 мин.
Когда мясо готово кладем в бульон картофель и капусту, доводим до готовности и вливаем зажарку. Как только начинает кипеть, снимаем и через 5 мин. кидаем мелко нарезанный чеснок и зелень.

• 4 яйца
• 1 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка ванильного сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• цедра одного апельсина
• 1 стакан апельсинового сока
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 стакана муки
• 2 грамма соли (в любой пирог)

Ароматный, нежный, очень вкусный пирог, его очень любят дети.

 

Белки взбить с сахаром, цедру натереть на мелкой терке и перемешать с остальными продуктами, затем соединить все со взбитыми с сахaром белками.

Форму (желательно круглую), смазать растительным маслом, вылить в нее тесто и выпекать в духовке при t=180-170гр. 40 минут, готовность пирога проверить шпажкой она должна быть сухой после втыкания, а пирог золотистого цвета.

Когда остынет посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью (1 столовая ложка апельсинового сока и 0.5стакана сахарной пудры), можно украсить цукатами из апельсиновых корочек.

Приятного аппетита