Староц-бадрожан (Баклажаны с чесноком)
- баклажаны - 250 г
- чеснок - 10 г
- масло растительное - 30 г
- петрушка - 50 г
- помидоры - 50 г
- специи
- зелень
- соль
Баклажаны промывают и, удалив кожицу, плодоножки и семена,выдерживают в холодной подсоленной воде 4 - 5 минут; затем баклажаны откидывают на сито, вынутую из них сердцевину рубят, смешивают с мелко нарезанным чесноком, зеленью петрушки, солью, перцем и жарят на растительном масле.Полученной массой фаршируют баклажаны, укладывают их в посуду, добавляют нарезанные помидоры, холодную воду и тушат на слабом огне до готовности под крышкой. При подаче посыпают зеленью.
рецепт Староц-бадрожан (Баклажаны с чесноком) прислал шеф-повар Анжела Юрковская
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фаршированные окорочка
- Куриные окорочка - 200г
- сыр - 20г
- чеснок
- репчатый лук
- жир
- грибы.
Окорочка освобождают от косточек,
фаршируют начинкой, приготовленной из тертого сыра, чеснока,
пассерованного лука, отварных грибов и жарят все на масле до готовности. Подают с овощным гарниром.
Рулет из лаваша с семгой
- Лаваш армянский 1 лист (очень тонкий)
- 200 г любого плавленного сыра в баночках
- 100 г сливок 33% жирности
- сёмга малосольная (кол-во в зависимости от размера лаваша)
Сливки и сыр взбить миксером. Смазать ими лаваш. Сёмгу порезать мелкими кусочками, равномерно разбросать по лавашу. Лаваш скатать рулетом, обернуть фольгой и положить в холодильник на пропитку (2-3 часа). После охлаждения - пропитки рулет порезать наискосок кусочками толщиной 1 - 1,5см. Выложить на большую плоскую тарелку.