• 1/2 л. фруктового йогурта (не менее 3.5% жирности),
• 300 г. любых ягод (можно замороженных),
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• 50 г. сахарной пудры. 

Размельчить ягоды с помощью миксера, добавить лимонный сок и йогурт, хорошо взбить эту массу, постепенно всыпая сахарную пудру.
Поставить в морозильную камеру на 3-4 часа .

• 100 г ядер фисташек
• 1 луковица
• 2 помидора
• 600 г филе лосося
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• 100 г очищенных креветок
• 1 ст. ложка томата-пасты
• 300 мл бульона
• 200 мл сливок
• 2 ст. ложки рубленого базилика
• 3 ст. ложки загустителя соуса 

 

Порубить фисташки. Лук и помидоры очистить, вымыть. Нарезать то и другое небольшими кубиками. Лосося разрезать на куски, посолить, обжарить в масле. В жире от жаренья обжарить лук. Добавить измельченный чеснок, креветки, томат-пасту, бульон и сливки, накрыть крышкой, дать покипеть 2-3 минуты. Добавить 75 г фисташек, помидоры и базилик, загуститель соуса и приправить специями. Томить около 5 минут. Подать с лососем, посыпав фисташками.