Спагетти с соусом из тунца и фасоли

  • 1 банка консервированного тунца
  • 1 банка консервированной белой фасоли
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 2-3 стебля сельдерея + листья
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 стакана бульона (или воды)
  • оливковое масло
  • соль
  • черный перец
  • острый красный перец по вкусу
  • петрушка
  • спагетти

Для приготовления лучше использовать кастрюльку с толстым дном и стенками-тогда не подгорает. Порезать мелко все овощи. Подогреть масло, обжарить в нем лук, затем добавить болгарский перец, сельдерей, чеснок, обжаривать все, помешивая, 5 минут.
Добавить вынутую из банки фасоль. (Фасоль можно предварительно немного размять ложкой, или же сделать это, уже добавив ее в кастрюлю.) Залить все бульоном или кипятком и оставить на медленном огне минут на 10-15.

 

После этого добавить консервированный тунец и специи (кроме петрушки) и готовить еще минуты 3-4. Снять с огня, перемешать с нарезанной петрушкой. Приготовить спагетти.
Перемешать соус со спагетти и подавать горячим. Этот же соус можно подавать с вареной картошкой, а в холодном виде намазывать на бутерброд.

рецепт Спагетти с соусом из тунца и фасоли прислал шеф-повар Маргарита Л


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пицца с тофу, кукурузой и горошком

  • 1 л молока
  • 1 ст л соли
  • 225 гр манной крупы
  • 1 ст л соевого соуса
  • 1 ст л сухого шерри
  • 1/2 тертого корня имбиря
  • 250 гр тофу, порезанного кусочками
  • 60 гр тертого сыра Пармезан
  • готовый томатный соус
  • 25 гр маленьких кукурузок, порезанных на 4 части
  • 25 гр стручкового гороха, порезанного на 4 части
  • 4 пера зеленого лука, порезанных на кусочки 2.5 см
  • 60 гр сыра Моццарелла, тонко нарезанного
  • 2 ст л кунжутного масла
  • соль и перец


Пицца в восточном стиле, которую особенно оценят любители китайской кухни.

 

1. Довести молоко с солью до кипения. Постепенно всыпать манку, постоянно помешивая. Готовить 10 мин на маленьком огне, помешивая, не давая молоку сгореть. Снять с огня и дать немного остыть.

2. Смешать соевый соус, херес и имбирь, добавить тофу, перемешать. Оставить мариноваться в прохладном месте 20 мин.

3. Взбить яйца с перцем. Добавить к манке вместе с Пармезаном, перемешать. Положить на смазанный жиром противень и обратной стороной ложки размазать тесто в круг размером 25 см. Сверху намазать томатным соусом.

4. Поварить кукурузу и стручки гороха в кипящей воде 1 мин, слить и положить на основу пиццы вместе с тофу (сначала дать стечь маринаду). Посыпать порезанным зеленым луком и кусочками моццареллы. Побрызгать кунжутным маслом и приправить.

5. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С в течение 18-20 мин.



Гарнир из картофеля

  • картофель (очищенный и порезанный) - 1.5 кг
  • оливковое масло - 4 ст.л. (беру Milasolio, мне больше других нравится.)
  • орегано (сушеное) - 1 щепотка
  • цедра - 1 лимон


Разогреть духовку до 200С. Положить картофель в большую кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Готовить около 5 мин.
Слить и положить обратно в кастрюлю, накрыть крышкой и хорошо потрясти. Переложить картофель на большой противень, побрызгать оливковым маслом, посыпать орегано, лимонной цедрой и морской солью.
Запекать в духовке до золотистой корочки, около 15 мин. Возможно, придется перевернуть один раз. Достать из духовки, переложить на блюдо, посыпать еще немного орегано по желанию