1 - стакан растительного масла.1 ст. ложку - 6% уксуса.2 крутых желтка.Горчица,соль,сахар по вкусу.Тут требуется аккуратность и очень свежие продукты. Готовить лучше соус там, где прохладнее. В стеклянной миске растереть крутые

Растительное масло - 500 мл, 5 вареных желтков, горчица - 1 чайная ложка, лимонный сок - 1 столовая ложка, соль и белый молотый перец по вкусу.Тщательно растереть вилкой в фаянсовой миске желтки сваренных вкрутую яиц, смешать их с

Майонез`Провансаль` Среди большого разнообразия соусов и заправок, применяемых при изготовлении различных блюд, особенно важное место занимает майонез `Провансаль`.Этот соус обладает всеми достоинствами самых лучших и деликатесных

Два стакана зерен мака обварить несколько раз кипятком и перемыть холодной водой. Затем истолочь семена в фарфоровой ступке пестиком. Влить 2-3 стакана кипяченой воды, выжать.Молоко, как и миндальное, используется к киселю,

На 2 стакана рыбного бульона: лук репчатый - 50 г, петрушка,сельдерей (Корень) - 70 г, масло растительное - 70 г, уксус 6%- ный - 100 г, перец, лавровый лист, соль и сахар по вкусу Нарезанный полукольцами репчатый лук и мелко