Соус с каперсами светлый

  • Основа - немецкий соус. 
  • 2 желтка
  • 1-2 ст.л. каперсов
  • соль
  • перец

Просто добавить в немецкий соус каперсы.

рецепт Соус с каперсами светлый прислал шеф-повар Ольга2


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Зама с фасолью и домашней лапшой

На 2-3 порции:
  • 300 г фасоли
  • 3 картофелины
  • 1-2 луковицы
  • 1-2 моркови
  • 2-3 ст.л. свиного жира
  • квас из пшеничных отрубей по вкусу
  • 1-2 лавровых листа
  • соль

 

Для лапши:

  • 1 стакан пшеничной муки
  • 3 яйца
  • соль


Фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой на 4-5 часов. Затем воду слить, фасоль залить свежей холодной водой и поставить на умеренный огонь. За 10-15 минут до готовности фасоли положить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Когда вода закипит, опустить в нее домашнюю лапшу. В конце варки посолить, влить квас, опустить спассерованные морковь и лук, лавровый лист и поварить еще 5 минут.

 

Приготовление домашней лапши:

Муку просеять, собрать горкой, сделать в ней углубление, посолить и влить слегка взбитые яйца. Вымесить крутое тесто и оставить его на 20-30 минут, затем раскатать пласт толщиной примерно 2-3 мм. Слегка подсушить и нарезать тонкую лапшу.



Трепанги, жареные с говядиной - хэсампокым

  • Сушеные трепанги- 100 г
  • Говядина- 50 г
  • Зеленый лук- 50 г
  • Чеснок- 5 г
  • Растительное масло- 5 г
  • Соевый соус- по вкусу
  • Вкусовая приправа- 1 г
  • Крахмал- 5 г
  • Соль- 3 г 

 



Сушеных трепангов вымочить в воде. Сварить. Охладить, очистить, затем снова залить водой и продолжать варить. Когда трепанги разбухнут примерно в пять раз, вымочить их еще раз в воде, разрезать вдоль на 3-4 части. Говядину нарезать тонко, зеленый лук - крупно, чеснок раздавить.
Кастрюлю разогреть, влить растительное масло, обжарить зеленый лук, затем - говядину, добавив немного крахмала. В конце жаренья положить трепангов. Влить по вкусу соевый соус, посолить.
Погасив огонь, добавить раздавленный чеснок, вкусовую приправу.