Соус картофельный

  • 1 стакан pастительного масла
  • 1 моpковь
  • 2 каpтофелины
  • 1 луковица
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахаpа
  • 1/2 чайной ложки лимонной кислоты(кpисталлической)
  • 1 стакан воды

 

 

Очищенный каpтофель, натеpтую моpковь и pубленный лук залить гоpячей водой, довести до кипения, пpоваpить 8-10 мин. и дать настояться пpи закpытой кpышке 15-20 мин. Овощи пpотеpеть,
вместе с отваpом влить, взбивая, pастительное масло, довести смесь до кипения, охладить, добавить сахаp, соль и лимонную кислоту. Тщательно пеpемешать.

рецепт Соус картофельный прислал шеф-повар Анжела Деркач


Похожие рецепты

Комментарии

Довольно интересно конечно. Я немогу подписаться под каждым вашим словом, но в о ...
Два салата из печени трески

Отличная статья Спасибо огромное ...
Желе из красной смородины

Сенкс. Интересно, и вообще полезный у Вас блог ...
Два салата из печени трески

Достаточно интересная и познавательная тема ...
Желе из красной смородины

Это блюдо великолепно,давно его потребляю.И своих знакомых подсадила на него.О с ...
Котлеты из лука

продаются же силиконовые ...
Кекс на сметане

очень вкусный пирог!!! Большое спасибо за рецепт! Все очень вкусно и просто))) о ...
Пирог с яблоками

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Постное ризотто

  • Замороженная китайская овощная смесь,
  • 1 стакан риса,
  • 2 ст.ложки растительного масла,
  • соль,
  • перец.


На сильно нагретую сковородку бросаем замороженные овощи, чуть-чуть подсушиваем, всыпаем стакан прекрасно промытого риса и добавляем 1,5 сткана воды, солим после закипания, накрываем крышкой. Все.


Пудинг из инжира по-креольски (Кухня: уругвайская)

  • Сахар - 30 г,
  • яйца - 2 шт.,
  • масло сливочное - 60 г,
  • хлеб белый (без корки) - 120 г,
  • инжир - 250 г,
  • молоко - 250 г,
  • сухари панировочные - 10 г.

 



Желтки растирают с сахаром, добавляют растопленное масло, размягченный в молоке белый хлеб, молоко и сушеный мелко нарубленный инжир. Все хорошо перемешивают и вводят взбитые с сахаром белки. Форму для пудинга смазывают маслом, посыпают сухарями, заполняют пудинговой массой и выдерживают на водяной бане 2 часа.