Соус из помидоров

  • 500 г помидоров,
  • 1 чайная ложка сливочного масла,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • соль
  • листик сельдерея.

Отобрать помидоры, хорошенько вымыть, разрезать, и поставить варить. Протереть сквозь сито, прибавить соли, сахара, сливочного масла и листик сельдерея. Дер жать на огне, пока не загустеет. Перед подачей вынуть сельдерей.

рецепт Соус из помидоров прислал шеф-повар элен


Похожие рецепты

Комментарии

Делаю по этому рецепту огурцы много лет. Можно регулировать вкус количеством укс ...
Огурцы, маринованные путем самостерилизации

Классный пирог с мамой приготовили и папа был доволен ...
Пирог из забродившего варенья

Спасибо, уже исправили. Никакой кукурузы в курином тостадасе. ...
Тостадас с курицей и гуакамоле

Кукурузу разобрать на волокна?))) Откуда вообще там взялась кукуруза)) ...
Тостадас с курицей и гуакамоле

Молоко, наверное, всё же не конское, а кобылье))) ...
Курт

Что то автор с кошмой войлочной перегнул? Нет такой технологий, что то на фант ...
Курт

Отличный рецепт.Внесла в него некоторые изменения.Сыр чеддер заменила на голланд ...
FLAOUNES - пасхальные кипрские пирожки

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Грибная икра из соленых грибов

  • 250 гр соленых грибов (или 50 гр сухих)
  • 1 луковица
  • 1-2 толовые ложки растительного масла
  • перец молотый.


Соленые грибы промыть, дать стечь воде, мелко порубить. Нарезать лук, слегка поджарить на растительном масле, охладить и смешать с грибами, прибавить немного перца.
(Из сваренных сухих грибов икру готовят точно таким же способом.) Для более острого вкуса можно добавить лимонный сок или уксус.


Тарталетки корзиночки с джемом

На 10 шт:
  • 175 гр сливочного масла
  • 55 гр сливочного сыра (cream cheese)
  • 1 лимон, только цедра
  • 250 гр простой муки
  • 2 ст л сахарной пудры
  • щепотка соли
  • 300 гр минсмит ( рождественского джема )
  • 1 банан, порезанный крупно
  • 1 яйцо, взбить


Просто необходимый атрибут Рождества в Англии - маленькие тарталетки из сливочного теста с фруктовой начинкой.

 

1. Взбить масло, сливочный сыр и лимонную цедру. Добавить муку, сахарную пудру и соль. Размешать, пока не получится тесто. Замесить, затем завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 25 мин.

2. Смешать джем с бананом, отставить. Разогреть духовку до 190 гр С.

3. Раскатать тесто, вырезать около 10 кружков и сохранить обрезки. Выложить кружки на противень с неглубокими углублениями. Разделить начинку между кружками.

4. Раскатать оставшееся тесто, вырезать 10 звезд или любых других форм. Украсить каждое пирожное звездой и смазать яйцом. Запекать 15 мин.

5. Посыпать сахарной пудрой и подавать теплыми.