Соус из грецких орехов к рыбе
- очищенные грецкие орехи — 200 г.
- вода - 3 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
- крутые желтки - 2 шт.
- масло салатное - 2 ст. л.
- сахарный песок - 1 ч. л.
- сухари панировочные - 1 ст. л.
- русская горчица - 1 ст. л.
- уксус - 1/2 ст.
Орехи пропустить через мясорубку или растолочь в ступе,постепенно добавляя воду и соль, хорошенько перемешать. Желтки натереть на терке и, непрерывно помешивая, тонкой струйкой ввести в них салатное масло. Затем добавить сахар, сухари,горчицу, соединить все с орехами, прибавить уксус и перемешать.
Этим соусом обычно поливают жареную рыбу. Отдельно он подается редко.
рецепт Соус из грецких орехов к рыбе прислал шеф-повар Dasha
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат с крабовыми палочками "Клеопатра"
- 1 баночка ананасов,
- 1 баночка маслин без косточек (черные),
- 1 шт лук салатный красный,
- крабовые палочки 200 гр.
Все ингридиенты нарезаем кубиками, маслины кружочками, лук полукольцами.
Лук маринуем в 9 % растворе уксуса (9 ст.л. воды на 1 ст. ложку уксуса)минут двадцать.
Отжимаем и добавляем к остальным продуктам. Заправляем майонезом.
Очень изысканный салатик с крабовыми палочками!!!
Абрикосовый сироп.
- кайса 110 г,
- сахар 2 2/3 стакана,
- вода 2,5 стакана.
Сахар растворяют в горячей воде, добавляют пюре из кайсы и варят 10-15 мин. при постоянном помешивании, после чего охлаждают.