Соус для мороженого персик мельба

На 8 порций:

  • 2 персика, очищенных от косточки и порезанных на дольки
  • 125 г малины
  • 1 ч л просеянной сахарной пудры

1. Положить 2 персика, очищенных от косточки и порезанных на дольки, в блендер с 125 г малины. Взбить. Протереть через сито, чтобы избавить от косточек.

 

2. Добавить 1 ч л просеянной сахарной пудры. Переложить пюре в кастрюлю и слегка нагреть, помешивая, на медленном огне 5 минут. Полить теплым соусом мороженое или охладить и хранить в холодильнике 2-3 дня и использовать, когда нужно.

рецепт Соус для мороженого персик мельба прислал шеф-повар Анна Евгеньевна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кролик с грибами

  • 6 кусков кроличьего мяса, размером с половину ладони
  • две небольшие луковицы
  • 50-100 гр. моркови;
  • 2 столовые ложки муки
  • 100 гр. стручковой зеленой фасоли
  • 1 кубик куринного бульона “маги”
  • 150-200 гр. грибов, лучше лесных
  • соль
  • приправа “хмели-сунели”
  • смесь молотых душистых перцев.


Мясо кролика посолить, обсыпать специями, дать выстояться 30 мин. Обвалять в муке, обжарить на сковороде в растительном масле, до получения золотистой корочки. Выложить в глубокую толстостенную жаровню. Добавить нарезанную морковь, стручковую фасоль, лук, грибы. Залить разведенным куринным бульоном, добавить смесь душистых перцев. Тушить на среднем огне 30-40 мин. Подавать с гречневой кашей.


Повидло рябиново-калиновое

  • На 1 кг смеси ягод рябины и калины
  • 2 литра воды
  • 500 г сахара 


Ягодную смесь уваривают на огне, пока она не будет составлять половину от первоначального объема. После этого массу протирают через сито, добавляют сахар и уваривают на слабом огне до готовности. Разливают массу в подогретые банки и герметично их закручивают.