Соус чесночный

  • 150 гр. оливкового масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль

Положите в емкость крупно порезанный чеснок и соль, залейте маслом. Миксером с насадкой, внутри которой есть нож взбейте содержимое. Масса должна моментально побелеть и загустеть, так что ее можно мазать на хлеб.
Комментарий: Рассказала этот рецепт знакомая родом из Испании, это национальная кухня. Единственная - трудность иногда 1 раз из 5 соус не взбивается. Я грешу на иодированную соль.

рецепт Соус чесночный прислал шеф-повар Alloxa


Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Пирог с маслинами

На 6 порций:
  • 230 гр. муки,
  • 4 яйца,
  • 100 мл. растительного масла без запаха,
  • 100 мл. вина (лучше белого, но домашнее тоже подойдет),
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • 100 гр. ветчины,
  • от 20 до 40 черных маслин без косточек (мы берем золотую серединку 30),
  • 100 гр. сыра,
  • растительное масло для формы или бумага для выпечки (намного удобнее).


Сыр и ветчину нарезать мелкими кубиками, оливки порезать на 2-4 части. Из муки, яиц, масла, вина, разрыхлителя и 1 щепотки соли замесить однородное тесто и туда добавить маслины, ветчину и сыр. агреть духовку до 180 градусов. Тесто выложить в форму (лучше прямоугольную), разровнять и выпекать 10 минут, снизить температуру в духовке до 170 и выпекать еще 30 минут. Опрокинуть пирог на решетку и охладить.

 

Да, если у Вас маслины с косточками, не забудьте их вытащить.



Пудинг мясной, паровой

  • Мяса говяжьего -120 г
  • масла сливочного-20 г
  • манной крупы-10 г
  • 1/2 яйца
  • воды-1/3 стакана.

 

 



Мясо, очищенное от жира и сухожилий, сварить, пропустить два-три раза через мясорубку и соединить с кашей из манной крупы; затем добавить сырой желток, взбитый белок, осторожно вымешать,
выложить в смазанную маслом формочку или на сковороду, верх разровнять и на пару довести пудинг до готовности. Готовый пудинг выложить на тарелку и подать с маслом (куском) либо с рисовым или молочным соусом.