Солянка рыбная сборная

Бульон рыбный - 250 г,
рассол огуречный - 50 г,
лимон - 1/8 шт.,
филе рыбное - 100 г,
раки - 50 г,
горбуша отварная соленая, кета - 50 г,
осетрина свежая - 50 г,
лук репчатый - 40 г,
огурцы соленые - 30 г,
помидоры - 40 г,
каперсы - 5 г,
маслины - 5 г,
грибы соленые - 30 г,
морковь - 20 г,
масло растительное - 10 г,
корень петрушки - 10 г,
зелень петрушки,
укропа - 5 г,
лавровый лист,
черный перец горошком.

Рыбный бульон соединить с прокипяченным огуречным рассолом, положить нарезанные соломкой морковь, петрушку и вскипятить на медленном огне.
Мелко нарезанный лук и помидоры спассировать на масле.
Соленые грибы ошпарить, нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками, свежую и соленую рыбу, мякоть раков - кусочками, соединить с остальными продуктами и пряностями в керамическом горшке или эмалированной посуде и поставить на 15 минут в духовой шкаф или на медленный наплитный огонь. Перед подачей на стол выжать в солянку лимонный сок или добавить ломтик лимона без зерен.

рецепт Солянка рыбная сборная прислал шеф-повар Ровена

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы с мясом и птицей

Еще Супы с мясом и птицей:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Масло сначала отогреваем при комнатной температуре, пока мягким не станет, для ускорения процесса можно порезать на кусочки. Как оно согрелось, добавляем сахар (не весь), размешиваем (на протяжении всего процесса приготовления только руками), потом желтки, потом взбитые с оставшимся сахаром белки, потом постепенно сухари. Когда все тщательно перемешано, добавляем какао, только немного. Далее делаем лепешку размером с торт,
аккуратно обваливаем в какао-порошке (как бы картофельная кожура) и украшаем, как Бог на душу положит. Если покажется мало - дозу можно пропорционально увеличить. А если еще орешки грецкие добавить и печенье калорийное (только не сухое!), разломав все предварительно на мелкие кусочки (через мясорубку не так вкусно - не чувствуется вся прелесть продукта), то вообще пальчики оближешь!

Торт `Птичье молоко-1`

Тесто:

1 стакан сахара
3 яйца
3 столовые ложки сметаны
200 г маргарина
1 чайная ложка соды гашеной в уксусе
1 стакан муки

Крем:

1/2 литра молока
6 столовых ложек манки
1 стакан сахара
250 г масла
ванилин

Глазурь:

6 столовых ложек молока
6 столовых ложек сахара
6 столовых ложек какао
50 г масла.

Приготовление пышки: Яйца взбить с сахаром, чтоб не было крупных песчинок. Маргарин растопить. Все смешать вместе, вылить в форму и печь 20 мин при температуре 200ш. Крем вы можете приготовить только при наличии миксера. Из молока и манки сварить густую кашу, остудить. Сахар и масло взбить постепенно добавляя кашу, ванилин. Крем получиться очень густой, он должен стоять. Выложить крем на пышку, так чтобы крем был выше пышки в 2 раза, если получится выше, это даже лучше. Залить глазурью Поставить в холодильник, для застывания. Приготовление глазури:
6 столовых ложек молока, 6 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек какао всыпать в ковшик и варить при постоянном помешивании. Когда глазурь закипит вбить туда 50 г сливочного масла.

Вход на сайт

Солянка рыбная сборная

Похожие рецепты

Супы с мясом и птицей

Самое вкусное

Комментарии

Торт `Картошка`

Торт `Птичье молоко-1`