Слоистый пирог со сливами
На 12 порций:
- 1 кг слив
- 250 г сливочного масла
- 200 сахара
- 1 щепотка соли
- 1 стручок ванили
- 3 яйца
- 500 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- около 250 мл теплого молока
- сахарная пудра
- тонкие полоски бумаги
1) Сливы вымыть, разрезать пополам. Смазать жиром разъемную форму диаметром 26 см.
2) Масло взбить в пену. Добавить сначала сахар, соль, мякоть ванили, а затем по одному яйца. Мешать, пока сахар не растворится. Смешать муку и разрыхлитель. Соединить обе смеси с таким количеством молока, чтобы тесто получилось вязким, но сползало с ложки.
3) Нагреть духовку до 175 С. Выложить в форму 1/3 теста, а на него ровным слоем половину слив, затем снова 1/3 теста и вторую половину слив. Выпекать пирог 70 мин. Дать остыть. Покрыть поверхность пирога крест-никрест полосками бумаги, посыпать сахарной пудрой и удалить полоски.
рецепт Слоистый пирог со сливами прислал шеф-повар Людмила
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Вкусная свеколочка
- Свекла 2 шт,
- чернослив 10 шт,
- грецкий орех 100 гр,
- изюм 1/3 стакана,
- 1 зубчик чеснока,
- подсолнечное масло 100 гр,
- майонез.
Сытно, вкусно, быстро, диетично.
Свеклу натереть на крупной терке (сырую) и обжарить в подсолнечном масле до готовности. Потом масло слить.
Грецкий орех измельчить, чернослив подержать в кипятке 5 мин. затем измельчить, так же измельчить чеснок.
Все перемешать с майонезом и украсить (можно перемешать) изюмом.
Провансальский гуляш с перцами и оливками
- 1.1 кг говядины, порезанной на небольшие кусочки
- 1 бутылка красного вина
- 1 лавровый лист
- 2 ст л оливкового масла
- 2 луковицы, очищенных и не очень мелко порезанных
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 красный перец, порезанный пополам, очищенный от семян и нарезанный
- 1 желтый перец, порезанный пополам, очищенный от семян и нарезанный
- 2 ст л томатной пасты горсть розмарина
- 175 гр черных маслин без косточек
- 4 средние картофелины, очищенные и порезанные на кубики
- 1 апельсин, только цедра
- 15 гр петрушки, мелко порезанной
Простой провинциальный французский рецепт. Как многие зимние блюда он становится вкуснее на следующий день.
1. Если у вас есть время, за день до приготовления гуляша положить мясо в миску и залить вином. Добавить лавровый лист и оставить мариноваться на ночь.
2. В сковороде нагреть 1 ст л масла. Вынуть мясо из вина (сохранив вино) с помощью шумовкой и положить его в сковороду. Обжарить мясо на большом огне в течение 5-10 мин. Лучше делать это порциями. Используйте больше масла, если необходимо. Обжаренное мясо достать из сковороды и отложить. Добавить в сковороду оставшееся масло и обжарить лук, чеснок и перцы до коричневого цвета - около 5 мин. Переложить в форму для духовки, поставленную на конфорку. Добавить в форму мясо.
3. Влить немного отложенного вина (в котором мариновалось мясо). Включить огонь и добавить томатную пасту, готовить 5 мин, пока немного не загустеет, помешивая периодически. Добавить веточки розмарина, оливки и оставшееся вино, тушить, прикрыв крышкой (и оставив небольшой зазор), в течение 1 часа 30 мин - 2х часов до готовности мяса. Добавить картофель на последние 20 мин готовки и приправить.
Проверяйте периодически, не становится ли гуляш слишком сухим - если да, добавьте немного мясного или куриного бульона. Если делаете гуляш заранее, дать остыть, затем поставить в холодильник до необходимости.
Перед тем, как подавать на стол разогреть на конфорке и добавить апельсиновую цедру и петрушку.