Сливово-йогуртовый торт с Амаретти
Примерно на 12 порций:
- 125 гр масла или маргарина
- 50 гр сахарной пудры или сахара
- 200 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя для теста
- 1 желток (Размер M)
- 1 кг слив
- 1/4 л сока красной смородины
- 40 гр крахмала
- 2 ст.л. и 100 гр сахара
- 8 листочков белого желатина
- 400 гр йогурта (3,5 % жирн.)
- 200 гр сыра маскарпонэ или жирного фришкезе
- 1 пакетик ванильного сахара
- 4-5 ст.л. лимонного сока
- 25 печенья Амаретти (Примерно 30 гр)
- возможно 3 маленьких безе
Приготовление:
1. смешать для теста масло, сахарную пудру, муку, разрыхлитель и желток. Поставить в холодильник примерно на 30 минут.
2. Сливы вымыть, разрезать напополам, удалить косточки. Смешать 100 мл сока и крахмала. Закипятить сок и 2 ст.л. сахара. Вмешать крахмал и довести до кипения. Добавить сливы. Поставить в холодное место на час.
3. Разъемную форму (26 см) смазать жиром. Тесто раскатать по форме и проколоть в нескольких местах. Сделать бортики. Выпекать в горячей духовке (Электрическая плита: 200 шC / газовая плита: ступень 3) 15-20 минут. Корж остудить.
4. Развести желатин. 3/4 сливового компота выложить на корж. Смешать йогурт, маскарпонэ, 100 гр сахара, ванильный сахар и лимонный сок. Желатин процедить, растворить и перемешать. Вмешать амаретти (Итальянское миндальное печенье), оставив немного на украшение. Смазать кремом сливы. Оставить на холоде примерно на 2 часа. Остатки компота подогреть в 2-3 ст.л. воды. Распределить по торту. Украсить оставшимися амаретти и возможно безе.
рецепт Сливово-йогуртовый торт с Амаретти прислал шеф-повар Dolche
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рис с кокосом и ананасом
- 200 гр риса с длинными зернами
- 500 мл кокосового молока
- 2 шт лимонного сорго
- 200 мл воды
- 2 куска свежего ананаса, очищенного и порезанного мелко
- 2 ст л подсушенного кокоса
Риса на кокосовом молоке обычно отваривают для десертов, но ничуть не хуже он получается и как основное блюдо.
1. 1. Промыть рис в холодной воде несколько раз. Положить в кастрюлю вместе с кокосовым молоком.
2. Положить лимонное сорго на доску и раздробить скалкой. Добавить к рису.
3. Добавить воду, довести до кипения. Снизить огонь, плотно накрыть кастрюлю и варить 15 мин. Снять с огня и разрыхлить вилкой.
4. Достать лимонное сорго и добавить в рис ананас. Посыпать кокосовой стружкой и подавать с соусом чили.
На заметку:
Сладкий вариант этого блюда готовится очень просто: опустите лимонное сорго и добьте сахар по вкусу, пока варится рис. Подавайте на десерт с кусочками ананаса.
Клецки картофельные с грибами
- 1 кг картофеля
- 500 г грибов
- 100 г шпика
- 2 ст л тертого сыра
- 2 ст л сметаны
- мука
- 1 ст л рубленого зеленого лука
- 0.5 ст молока
- соль
Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, массу отжать, смешать с луком и тушеными грибами. С помощью двух ложек сформовать из массы клецки, отварить из в подсоленной воде.
Подавать с соусом из жареного шпика, лука и тертого сыра,сметаной.