Сливовый хлеб

На 6 порций:

  • 450 г белой хлебной муки (strong white bread flour)
  • щепотка соли
  • 125 мл теплого молока
  • 115 г масла, растопить
  • 60 г (4 ст л) сахара
  • 15 г сухих дрожжей (easy blend)
  • 5 г (1 ч л) молотой корицы
  • 5 г (1 ч л) душистого перца (allspice)
  • 2 яйца, слегка взбить
  • 225 г чернослива, порезать
  • 50 г темного изюма
  • 50 г светлого изюма

1) Просеять муку с солью в большую миску.

 

2) Смешать вместе молоко, масло, сахар, дрожжи, специи и яйца. Смешать с тестом и вымесить мягкое тесто. Месить тесто около 10 мин на слегка посыпанной мукой поверхности. Затем добавить сухофрукты и хорошо смешать.

3) Вымыть миску и опять положить в него тесто. Накрыть и оставить в теплом месте примерно на час, пока тесто не увеличиться в размере. Вымесить тесто на слегка посыпанной мукой поверхности.

4) Слегка смазать маслом форму (объемом 900 г) для выпекания, выложить тесто в форму. Накрыть слегка смазанной пленкой и оставить в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме.

5) Разогреть духовку до 190 С/ 375 F/ Gas 5. Удалить пленку и печь 30-40 мин, накрыв фольгой, если верх будет темнеть. Вытащить из формы, остудить.

рецепт Сливовый хлеб прислал шеф-повар Анжела Язмина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Холодец из вишен

  • 800 г свежих вишен,
  • корица,
  • 2-3 толчёных гвоздички,
  • 200 г сахара-песка,
  • 1,5 стакана красного столового вина,
  • 1 лимон.


Подготовить 800 г свежих вишен, истолочь с косточками, всыпать корицы, 2-3 толчёных гвоздички, протереть сквозь сито, добавить 200 г сахара-песка, 1,5 стакана красного столового вина, лимонного сока (1 лимон), развести тёплой кипяченой водой, размешать, всыпать вишен без косточек, остудить на льду (В холодильнике).
Подавать с бисквитами.


Пикантные яйца с зеленью.

  • яйца 5 штук
  • зелень по вкусу
  • чеснок 2 зубчика
  • майонез по вкусу


1. Отварить яйца в крутую. Очистить их от скорлупы, разрезать каждое яйцо вдоль пополам и отделить желтки от белков.
2. Белки откладываем в сторонку.
3. Желтки кладем в тарелку, к ним добавляем мелко нарезанную зелень (я добавляла 2 пера зеленого лука и 3 веточки петрушки), мелко порезанный чеснок (сначала раздавливаем зубчики, а потом нарезаем их) и майонеза (столько, чтобы масса получилась похожая на средней густоты пюре). Все хорошенько перемешиваем.
4. Полученную массу чайной ложечкой выкладываем в каждую половинку белка.
Выкладываем на блюдо, украшаем веточками зелени и можно подавать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!