Сливочный крем

первый способ:

1,5 литра молока
1 стакан сахара
2 яйца
400 г масла сливочного

второй способ:

1 стакан сахара
1 яйцо
1/2 стакана молока
200 г сливочного масла
1 ст.л. коньяка
ванилиный сахар

1. Взять 1,5 литра молока, ст. сахара, 2 яйца. Все это хорошо перемешать, потом поставить на огонь и довести до кипения, все время помешивая, (чтобы белок не свернулся, лучше взять алюминиевую кастрюлю). Когда масса закипит, снять и остудить ее, затем 400 гр. размягченного масла и влить в него в несколько приемов остывшую массу, крем взбить.

2. Сахарный песок 1 стакан, 1 яйцо, молоко 1/2 стакана, масло сливочное 200г, коньяк 1 столовая ложка, ванильный сахар. Сахар заливают горячим молоком, ставят на огонь и, не переставая мешать, варят до густоты сметаны, после чего охлаждают до комнатной температуры (18 С) и постепенно по чайной ложке вливают в размягченное масло, продолжая взбивать. Во взбитую массу добавляют ванильный сахар и коньяк.

рецепт Сливочный крем прислал шеф-повар Ирина Сухова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

50 г семян подсолнечника
1 пучок базилика
1 пучок петрушки
1 зубчик чеснока
40 г тертого сыра
450 г смешанного фарша
5 ст. ложек растительного масла
1 яйцо
1 ч. ложка горчицы
75 г панировочных сухарей
соль
перец

Семена подсолнечника обжарить без добавления жира, а затем смолоть в миксере. Базилик с петрушкой вымыть,
обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перемешать все с тертым сыром с 2 ст. ложками масла. Из рубленого мяса, яйца, сухарей, 2 ст. ложек воды и горчицы вымесить фарш. Хорошо посолить, поперчить и слепить из него 8 котлет в форме пирожков, приплюснуть их, в середину положить по 1-2 ч. ложки смеси зелени с сыром и придать им форму шариков. Бургеры 10 мин жарить в оставшемся масле до появления коричневой корочки. Приготовление 35 мин.

Торт `Смерть диете`

зефир 500 г
сливки 1 литр
орехи 1 стакан
фрукты

Для начала возьмите 1 литр сливок (можно и больше - лишнее съедите), желательно 33%. Поставьте в холодильник часа на 2-3.
Затем взбиваете миксером с небольшим количеством сахара (1-2 столовых ложки) до очень густого состояния. И ставите эту массу назад в холодильник. Затем берется 500 грамм зефира, простого,советского, главное, чтобы был свежий, то есть мягкий.
Допускается небольшая корочка снаружи. Нарезается кругляшками.Каждая половинка режется на 3 части (чем тоньше, тем лучше).
Чтобы легко резалось - возьмите два ножа и держите их в стакане с горячей водой. После каждого отреза одного кругляшка зефирины,ставьте нож обратно в стакан и берите другой, так и меняйте.
Нарезаный зефир положите на отдельную тарелку. Измельчите стакан грецких орехов. Следующими будут фрукты: апельсины, киви,
клубника. Их также нарезать кругляшками, или дольками.При приготовлении можно использовать варенье, лучше покислее.Необязательным компонентом может быть шоколад и всякие украшения.После того, как все компоненты готовы, можно приступать к созданию самого торта.На большую неглубокую, желательно плоскую, тарелку выкладывается слой зефира, обильно смазывается сливками. Дальше слой орехов.Снова сливки. Затем фрукты, снова сливки. Опять зефир, опять сливки. Орехи, сливки. Фрукты, сливки. Зефир, сливки. И т.д. пока все не закончится. Потом сверху и с боков обмазать все сливками.После того, как строительство будет закончено, все это отправляется в морозильник часа на 2, а потом в холодильник на всю ночь, можно и больше.

Вход на сайт

Сливочный крем

Похожие рецепты

Комментарии

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Бургеры с зеленью по-американски

Торт `Смерть диете`