Сладкий красный перец (Паприка)

  • красный перец

Имеет крупные, короткие и мясистые плоды.
Его лучший сорт - болгарский - в стадии полной зрелости бывает ярко-красным.
Недозрелый сладкий перец - зеленого цвета, вкус его мягкий, не острый (Кроме мелких семян, обладающих значительной горечью),
его применяют для приготовления овощных блюд и как приправу.

рецепт Сладкий красный перец (Паприка) прислал шеф-повар Саша


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
natali 07.09.2010
где-же рецепт или я что-то не так делаю.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 07.06.2010
Это не рецепт.а описание самого перца.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Владимир 05.06.2010
Фтография - бог с ней, а где же сам рецепт?!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Овощной плов (рецепт прислала татьяна)

  • 2 стакана риса
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 моркови
  • 2 помидора
  • 1 стручок сладкого перца
  • зелень
  • чеснок
  • растительное масло
  • соль

 



Лучше взять кастрюлю с толстым дном. Рис перебрать, вымыть, поставить на газ, посолить и сушить, постоянно перемешивая, пока не испарится вся влага, при этом рис должен увеличиться в объеме. Затем влить в кастрюлю 3,5 стакана кипятка, накрыть крышкой и варить до готовности на маленьком огне. Перемешивать не нужно. В это время подготовить овощи – обжарить в масле лук, нарезанные соломкой морковь, перец и помидоры, а затем соединить их с рисом. Перемешать и дать потушиться вместе под крышкой еще около 5 минут. В готовое блюдо добавить нарезанную зелень и измельченный чеснок, дать немного настояться.


Яблоки в сиропе с чили

На 4 порции:
  • 1-2 красных чили, очищенных и мелко порезанных
  • 100 г сахара
  • 4 крупных яблока сорта Кокс
  • 50 г сливочного масла
  • подавать: мороженое


1. Положить чили и сахар в маленькую кастрюлю с 300 мл воды. Нагревать медленно, помешивая, пока сахар не растворится, затем готовить 15 мин.

 

2. Тем временем очистить яблоки от кожуры и сердцевины, порезать каждое на 8 кусков. Растопить масло в непригораемой сковороде, добавить яблоки и переворачивать их, пока все не будут покрыты маслом. Готовить на медленном огне 10 минут, поворачивая.

3. Медленно налить сироп с чили в сковороду с яблоками и готовить около 5 мин, пока яблоки не будут мягкими, но сохранят форму. Подавать с мороженым.