Требуется:

• 8 ломтиков хлеба,
• 200 г вареных мозгов,
• 1 луковица,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• 2 яйца,
• соль. 

 

Способ приготовления.
Мозги нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко порубите и обжарьте на сливочном масле.
Добавьте мозги, жарьте минут 5, затем сковороду отставьте. Когда мозги остынут,
влейте взбитые яйца и хорошо перемешайте. Хлеб поджарьте с обеих сторон на сливочном масле. Приготовленной смесью намажьте хлеб и поставьте в духовку на 2-3 минуты.

• Сазан- 500 г
• Мясо курицы- 200 г
• Зеленый лук- 50 г
• Молотый кунжут- 5 г
• Соль- 10 г 

 

Сазана почистить, помыть, разварить в воде. Отделить от костей мякоть, пропустить через сито в бульон. Куриное мясо бросить в бульон и варить до полной готовности. Кости отделить от мяса. Мясо разделить на куски и еще поварить в бульоне. В конце варки бульон посолить, добавить в него молотый кунжут.