Сладкие супы
На 4 порции: 100 г сушеного шиповника 1 л воды 1 ст л картофельного крахмала 50 мл сахара
4-5 шт яблок вода 1 литр крахмал картофельный - 10 г сметана или сливки - 20 г корица сахар по вкусу
По 120 г пшеничного и ржаного хлеба, 200 г яблок, 40 г изюма без косточек, 1/2 лимона, 1 ст. л. сахара , 1 ст. л. сливочного масла,
5 яблок 1 л молочной сыворотки, оставшейся после приготовления творога 1 л воды 0,5 стакана риса.
На 500 г ягод, 2 столовые ложки манной крупы, 2 ложки сливок или сметаны, 4-5 ложек сахарного песка.
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Гречневый хлеб с грецкими орехами
- 210 мл (1 чашка) воды
- 2 ч л патоки
- 1 1/2 ст л оливкового масла или масла из грецких орехов
- 315 гр (2 3/4 чашки) белой хлебной муки
- 50 гр (1/2 чашки) гречневой муки
- 1 ст л сухого молока
- 1 ч л соли
- 1/2 ч л сахара
- 1 ч л сухих дрожжей
- 40 гр (1/3 чашки) грецких орехов
На 1 среднюю буханку:
- 315 мл (1 1/3 чашка) воды
- 3 ч л патоки
- 2 ст л оливкового масла или масла из грецких орехов
- 425 гр (3 3/4 чашки) белой хлебной муки
- 75 гр (3/4 чашки) гречневой муки
- 1 1/2 ст л сухого молока
- 1 1/2 ч л соли
- 3/4 ч л сахара
- 1 ч л сухих дрожжей
- 50 гр (1/2 чашки) грецких орехов
На 1 большую буханку:
- 420 мл (1 3/4 чашки) воды
- 4 ч л патоки
- 3 ст л оливкового масла или масла из грецких орехов
- 575 гр (5 чашек) белой хлебной муки
- 115 гр (1 чашка) гречневой муки
- 2 ст л сухого молока
- 2 ч л соли
- 1 ч л сахара
- 1 1/2 ч л сухих дрожжей
- 75 гр (3/4 чашки) грецких орехов
Гречневая мука делается из поджаренных гречневых зерен. Она обладает отличительным земляным вкусом, и благодаря ей хлеб с белой мукой становится мягким.
1. Влить в форму воду, патоку и растительное или ореховое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать всю муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко. Положить сахар и соль в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
3. Поставить хлебопечку в режим “Основной”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Добавить грецкие орехи, когда хлебопечка издаст “бип”, после первого замешивания.
4. Достать готовый гречневый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
Борщ полтавский с галушками
- Гусь или курица - 70 г,
- свекла - 60 г,
- капуста свежая - 80 г,
- картофель - 70 г,
- морковь - 10 г,
- корень петрушки - 5 г,
- лук репчатый - 15 г,
- сало-шпик - 5 г,
- сало свиное топленое - 5 г,
- томат-пюре - 10 г,
- сахар - 5 г,
- уксус 3%-ный - 5 г,
- сметана - 15 г,
- лавровый лист,
- зелень укропа или петрушки,
- соль
- мука пшеничная или гречневая - 30 г,
- яйцо - 1/4 шт.,
- вода или бульон - 50 г.
Борщ готовить на бульоне из курицы или гуся. Свеклу, коренья и репчатый лук нарезать ломтиками и готовить так же, как для украинского борща. В процеженный кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, шинкованную капусту и варить 10-15 минут, затем добавить свеклу с луком и кореньями, варить до готовности, снять с огня и дать настояться в течение 15-20 минут.
Для приготовления галушек в кипящую воду всыпать третью часть муки, хорошо размешать и снять с огня. После охлаждения добавить в тесто яйца, оставшуюся муку, хорошо перемешать, а затем столовой ложкой набирать тесто, опускать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
При подаче в тарелку кладут галушки, сметану, зелень петрушки.