На 1 маленькую буханку:

• 210 мл (1 чашка) воды
• 1 1/2 ст л подсолнечного масла
• 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
• 1 ст л сухого молока
• 1 1/2 ч л соли
• 1 ст л сахара
• 1 ч л сухих дрожжей

 

На 1 среднюю буханку:

• 315 мл (1 1/3 чашки) воды
• 2 ст л подсолнечного масла
• 500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
• 1 1/2 ст л сухого молока
• 1 1/2 ч л соли
• 1 1/2 ст л сахара
• 1 1/2 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:

• 420 мл (1 3/4 чашки) воды
• 3 ст л подсолнечного масла
• 675 гр (6 чашек) белой хлебной муки
• 2 ст л сухого молока
• 2 ч л соли
• 2 ст л сахара
• 2 ч л сухих дрожжей

Вкусный белый хлеб, который можно печь в самом быстром режиме. Прекрасен, если вы торопитесь.
В рецепте указаны ингредиенты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и используйте только один вид измерений.

 

1. Влить воду и подсолнечное масло в хлебопечку. Однако если в инструкции к вашей хлебопечки сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Добавить сухое молоко. Положить сахар и соль в разные углы формы. Сделать в середине муки небольшое углубление недостающее до воды и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Быстро”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Хлеб, испеченный в быстром режиме, получается менее пышным, так как у теста меньше времени, чтобы подняться, как в обычном режиме. В холодную погоду возможно лучше использовать теплую воду, чтобы ускорить процесс.

Эти высушенные цветочные почки тропического гвоздичного дерева (myrtus caryophyllus), по форме напоминающие гвозди, всегда составляли основу торговли пряностями. Масло гвоздики обладает антисептическими свойствами и сильным ароматом. Считается, что обычай “Жевать гвоздику” при обращении к императору зародился в Китае. В Англии в царствование Елизаветы 1 придворные также должны были жевать гвоздику в присутствии королевы. Гвоздика улучшает пищеварение, очищает кровь, укрепляет сердце, а также действует как местное болеутоляющее при зубной боли.
Поджаренная на сухой сковороде и измельченная гвоздика входит в состав гарам-масалы. Хорошая гвоздика должна быть маслянистой на ощупь и иметь красно-коричневый цвет. Старея,
гвоздика высыхает, сморщивается и в значительной мере степени утрачивает свой аромат.