• 2 большие красные луковицы, порезанные
• 4 ст л оливкового масла
• 250 г плотных слив, порезанных на толстые куски
• 50 г свежих или сушеных фиников, мелко порезанных
• 1 ст л коричневого сахара
• 1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
• сок 2 лаймов
• 1 ч л пасты тамаринда

1. Разогреть гриль и проложить скороводу для гриля фольгой. Смешать лук с оливковым маслом и разложить его по сковороде. Запекатьн а гриле 12-15 мин до мягкости.

2. Положить кусочки слив в большую миску с горячим луком и со всеми оставшимися ингредиентами. Оставить на 1 час, затем попробовать и добавить соль и перец. Добавьте сахар, если хотите.

• 2 - 3 кубика льда
• 1 часть джина
• 1 1/2 части сока лайма
• 2 1/2 части холодной воды