• лук порей (1 шт. без зелени) или 1 средняя луковица
• рыбные консервы в масле (сардина или тунец - 200 гр)
• чеснок (1 головка молодого или 3-4 зубка старого)
• 1 ст. ложка карри
• 100 мл сливок
• имбирь (кусочек примерно 1 см куб.)
• половинка острого перца (свежего)
• соль по вкусу

Суп подается с солеными крекерами, которые бросают в тарелку непосредственно перед едой.

 

1. Сливаете масло с консервы в кастрюлю.

2. На этом масле на маленьком огне протушиваете лук, порезанный дольками прим. по 0.5 см (если масла недостаточно, можно добавить подсолнечное или оливковое).

3. Минут через пять добавляете тертый чеснок.

4. В другой кастрюле кипятите воду (1-1.5 л) и вливаете кипяток в первую кастрюлю.

5. Бросаете туда перец (он должен находится в касрюле не больше 10 мин, иначе суп будет очень острым)

6. Добавляете в кастрюлю тертый имбирь, карри, сливки и рыбу.

7. Вылавливаете перец.

8. Посолите, доведите до кипения и можно выключать.

 

Поставить дрожжевое тесто. Раскатать тесто слоем толщиной в 1 см, навернуть его на скалку, перенести на противень, аккуратно расправить и потом выровнять. На тесто ровным слоем уложить начинку. Раскатать второй точно такой же слой теста и тем же способом уложить его на начинку. Края обоих пластов защипнуть, а шов подогнуть вниз. Оставить пирог на 15-20 мин для расстойки, после чего поверхность смазать яйцом, вилкой сделать накалы на его поверхности и выпекать в духовке при температуре 200-210 градусов. Можно второй пласт нарезать в виде жгутиков и выложить в виде решетки на начинку.