Шотландский пирог с говядиной и элем

На 3-4 порции:

450 г говядины, порезанной кубиками
10 луковиц-шалот, очищенных
100 г грибов, порезанных четвертинками
2 моровки, очищенные и порезанные кружочками
300 мл темного пива (эля)
150 мл бульона
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст л свежей петрушки, порезанной
2 ст л томатного пюре
1 ст л муки
1 ст л сухого порошка или гранул для подливки
1 ч л сахара

Для верхней корочки:

225 г блинной муки
100 г жира или масла
2 ст л свежей петрушки, порезанной
вода (примерно 10 ст л)

1. В большой форме для духйовке смешать говядину и овощи.

2. Смешать пиво и бульон с оставшимися ингредиентами. Полить смесью мясо.

3. Для теста смешать сухие ингредиенты, приправить и добавить оетрушку. Добавить столько воды, чтобы все ингредиенты слиплись, раскатать и положить поверх мяса. Накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 2 часа.

4. Убрать фольгу на последние 15 мин запекания, чтобы тесто подрумянилось.

Подавать с чесночным картофельным пюре и краснокочанной капустой, перемешанной с изюмом и сливочным маслом.

рецепт Шотландский пирог с говядиной и элем прислал шеф-повар Лена К.

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 г бисквитного теста
50 г сливочного масла
100 г миндальной соломки
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
500 г клубники + для украшения штук 6
1 пакетик красной заливки для торта
250 мл яблочного сока
250 г маскарпоне
250 г обезжиренного творога
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 ст. ложки амаретто
250 мл сливок
1 пакетик закрепителя сливок

Раскатать тесто на застеленном бумагой противне. Перемешать масло с миндалем, сахаром, ванильным сахаром и намазать на тесто. Выпекать 20 мин. при 190С.
Клубничины разрезать на четвертинки. Корж разрезать на три части по горизонтали и каждую – пополам. Клубнику разложить на нижних коржах. Помешивая, вскипятить в соке заливку для торта и вылить его на ягоды.

Перемешать до образования крема маскарпоне с творогом, сахаром, ванильным сахаром и ликером. Взбить сливки с закрепителем и перемешать с массой. Выложить на клубнику, разровнять и накрыть верхними частями. Нарезать порционными кусками и украсить половинками клубники.

Фруктовый салат «джунгли»

150 гр свежего кокоса, очищенного и нарезанного на стружки с помощью картофелечистки
1 ананас, очищенный и порезанный на кубики
2 банана, порезанные на кусочки
1 маракуйя, семечки выскоблены

Соединить все ингредиенты и подавать охлажденным.

Вход на сайт

Шотландский пирог с говядиной и элем

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Ягодные пирожные

Фруктовый салат «джунгли»