Шоколадный торт с печеньем и фундуком

На 8 порций:

  • 175 гр простого шоколада, поломанного на кусочки
  • 175 гр сливочного масла, порезанного
  • 2 ст л светлой патоки или сахарного сиропа
  • 100 гр печенья, покрошенного
  • 85 гр орехов фундука
  • 85 гр засахаренных вишен
  • 85 гр изюма
  • 25 гр кусок имбиря

Очень необычный итальянский торт, который готовят не в духовке, а в холодильнике, он легко замораживается, что делает его прекрасной заначкой на случай прихода гостей. Порезанный на кусочки он похож на печенье. Такие пятнистые шоколадные “печенья” часто можно увидеть в маленьких кафешках.

 

1. Проложить пергаментом форму для кекса вместимостью 450 гр. Растопить шоколад и масло в миске нас кастрюлей с кипящей водой. Снять с плиты и добавить остальные ингредиенты. Переложить в подготовленную форму и разровнять сверху. Охлаждать до необходимости.

2. Когда торт застынет, порезать его на толстые кусочки и подавать с крем фреш.

Торт легко заморозить:

Подготовить торт до второго пункта. Завернуть в фольгу и заморозить, он простоит в морозилке до 3х месяцев. Перед тем, как подавать, поставить в холодильник на ночь и далее следовать инструкциям во втором пункте.

рецепт Шоколадный торт с печеньем и фундуком прислал шеф-повар Вениамин


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жареный рис по-китайски

На 4 порции:
  • 200 г длинного риса
  • 6 яиц
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 125 г готового окорока, нарезанного кубиками
  • 75 г замороженного зеленого горошка
  • 1 ст. ложка нарубленного зеленого лука


1. Сварите рис, как указано на упаковке. Слегка взбейте яйца с солью. Отставьте в сторону.

 

2. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Нагрейте в ней 2 ст. ложки масла. Добавьте рис и хорошенько перемешайте с маслом. Отодвиньте рис на одну сторону сковороды.

2. Добавьте в сковороду оставшуюся 1 ст. ложку масла и раскалите ее на среднем огне. Влейте яйца и жарьте, постоянно помешивая, пока яичная смесь не превратится в отдельные, размером с зеленый горошек, шарики и не будет отставать от сковороды.

4. Перемещайте рис с яйцами. Добавьте окорок и зеленый горошек. Разогрейте. Посыпьте зеленым луком.



Арбузный кулер

На 2-4 порции:
  • 1/2 арбуза, охлажденного, очищенного от косточек
  • сок 2х апельсинов, охлажденный
  • 1.5 см тертого имбиря
  • дробленый лед


1. Выскоблить мякоть арбуза в блендер. Добавить апельсиновый сок и имбирь.
2. Взбить до однородного состояния.
3. Положить немного дробленого льда в высокий бокал и налить арбузный коктейль. Подавать с трубочками.