Шоколадный пудинг

На 4 порции:

  • 50 гр маргарина
  • 75 гр коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 350 мл молока
  • 50 гр порезанных грецких орехов
  • 40 гр муки
  • 2 ст л какао порошка (или не сладкого какао с сахаром)
  • сахарная пудра и какао порошок для украшения

Воздушный шоколадный пудинг с сюрпризом – после запекания он расслаивается и на дне формы появляется густой шоколадные соус.

 

1. Смазать маргарином керамическую форму для духовки вместимостью 1 л.

2. Взбить маргарин и сахар в большой миске. Взбивая, добавить яйца. Постепенно влить молоко, добавить орехи и перемешать.

3. Просеять муку и какао порошок, аккуратно перемешать металлической ложкой.

4. Переложить смесь в форму для духовки и запекать при 180 гр, в течение 35-40 мин до готовности.

5. Посыпать сахарной пудрой и какао и подавать.

На заметку:

Можно добавить 1-2 ст л бренди или рома, или 1-2 ст л апельсинового сока для детей.

рецепт Шоколадный пудинг прислал шеф-повар Татьяна Краснова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Желе яблочные

  • На 1 л сока
  • 500 г сахара 


Первый способ: Для приготовления желе берут слегка недозрелые яблоки, поскольку в них содержится больше пектина и кислоты, необходимых для получения плотного желе. Если желе приготовляют из летних сладких яблок, то в сок необходимо добавить лимонную кислоту (2 - 3 г на 1 л), либо разбавить его пополам или на одну треть соком красной смородины или соком кислых ягод. Свежеотжатый или заранее заготовленный сок кипятят на сильном огне 10 - 15 минут, снимая пену, добавляют сахар, размешивают массу до полного растворения сахара и варят на слабом огне 25 - 30 минут. Готовую массу разливают в банки и ставят в прохладное место. Если отжатый сок получился мутным, его фильтруют через фланель или через 2 слоя марли.


Ливер (Начинка)

  • ливер 700 г,
  • луковицы 2,
  • жир 4 столовые ложки,
  • мука 1 чайная ложка
  • соль по вкусу. 

 

 



Разрезать ливер на кусочки массой 30-40 г каждый, промыть и сварить в подсоленной воде до готовности, затем пропустить через мясорубку, слегка обжарить с луком и заправить соусом. Соус приготовить так: на сковороду положить 4 столовые ложки жира,
разогреть его и обжарить в нем мелко нашинкованный лук. Добавить столовую ложку муки и жарить ее до образования светло-коричневой окраски. После этого влить около стакана бульона, при этом смесь должна иметь консистенцию густой сметаны. Проварив смесь в течение 10 мин, добавить в нее соль, перец, рубленую зелень.