На 6 порций:

• 200 г порезанного бекона
• 1 крупный кочан савойской капусты, тонко нашинкованный
• 4 зубчика чеснока, мелко порезанных
• 3 ст л оливкового масла
• 1 ст л дижонской горчицы
• соль
• черный перец

Савойская капуста с гофрированными листьями - отличная замена белокочанной. Немного горчицы придает приятный вкус этому блюду. Это блюдо подходит для всех четырех этапов диеты Аткинса .

 

1. Порезать бекон на кусочки. Запечь его в микроволновой печи или поджарить на сковороде без масла.

2. Довести до кипения кастрюлю с водой. Добавить капусту, варить 10 минут. Слить и обсушить на кухонных полотенцах.

3. В этой же кастрюле подогреть масло. Добавить чеснок, готовить минуту. Добавить капусту и горчицу, перемешать. Добавить бекон. Приправить солью и перцем.

• мука 1,5 стакана
• кефир 1 стакан
• яйца 2 шт.
• сода 1/3 ч. л.
• начинка сколько найдете
• помидоры 2-3 шт.
• лук 1-2 шт.
• зелень
• сыр 100-150 г.
• майонез 150-200 г.

Стакан кефира, треть чайной ложки соды погашеной уксусом, 2 яйца и полтора стакана муки. Смешать. Вылить тесто на сковороду смазанную подсолнечным маслом, сверху чуть не доходя до краев выложить начинку (рыбные консервы/колбасу/грибы - что найдется),
затем порезанные тонкими ломтиками помидоры (можно просто полить томатом), лук, зелень (если есть). Посыпать тертым сыром и залить майонезом. Держать в духовке при температуре 200-250 градусов до образования румяной корочки.