Шоколадный хлеб

  • на 2 буханки или15 булочек.
  • 75 гр сахар
  • 10 гр соль
  • 250 мл л.холодной воды
  • 15 гр свежих дрожжей
  • 500 гр муки
  • 30 гр сухого молока (не обязательно)
  • 70 гр мягкого масла
  • 200 гр шоколада (100 гр.нарубить помельче,100 гр. покрупнее)

Прекрасный завтрак

 

1. Перемешать соль и сахар.

2. В другой посуде развести дрожжи в воде.
3. Смешать все продукты кроме шоколада. Смешать в миксере или вручную до получения мягкого шарика теста.

4. Переложить на доску и месить еще 10 мин пока тесто не станет гладким и не липким.добавить шоколад и месить еще 2 мин. пока тесто станет шоколадного оттенка .

5. Переложить в миску и закрыть. Оставить подниматься на пол часа.

6. Разделить на 2 буханки или 15 булочек. Положить на промасленный противень и оставить еще на 45 мин.

Выпекать буханки 30 мин, булки 20 мин.

рецепт Шоколадный хлеб прислал шеф-повар Светлана Щененко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кабачки, запеченные с сухариками

На 4 порции:
  • 4 ст л оливкового масла
  • 1 лимон, цедра и сок
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 4 цуккини (маленькие зеленые кабачки), порезанных пополам и очищенных от семян
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 130 гр мелко порезанного бекона
  • 55 гр сливочного масла
  • 200 гр свежих крошек
  • 1 ст л листьев тимьяна


Фаршированные цуккини с необычной начинкой из лимона, тимьяна и бекона, посыпанные хрустящими крошками.

 

1. Соединить 2 ст л оливкового масла, 1 ст л лимонного сока, чеснок и приправить. Поместить кабачки в мелкую, неметаллическую тарелку, залить сверху маринадом и оставить на 15 мин.

2. Тем временем разогреть оставшееся масло, обжарить лук в течение 5 мин. Добавить бекон и жарить еще 3 мин.

3. Добавить в сковороду сливочное масло и когда оно растает — крошки. Помешивать до золотистого цвета. Добавить лимонную цедру и тимьян, приправить по вкусу.

4. Вытащить кабачки из маринада, стряхнуть с них излишек жидкости, положить срезанной стороной под гриль (можно готовить и на барбекью) и готовить около 3 мин до золотистой корочки.

5. Выложить начинку в кабачки, поставить под гриль еще на 1 мин. Сразу же подавать.



Варенье из кизила - 2

  • 1 кг кизила
  • 1.2-1.3 кг сахара
  • 2 стакана воды.



Бланшировать в горячей воде при 80 градусах в течение 5 минут,
охлаждают, сцеживают, кладут в таз для варки, заливают горячим сиропом, выдерживают 3-4 часа до охлаждения сиропа, на медленном огне доводят до кипения, кипятят 8-10 минут, снимают на 8-12 часов, затем варят на слабом огне до готовности.