шоколадные блины

На 4 порции:

  • 125 гр муки
  • 6 ст л сахара
  • щепотка соли
  • 1 яйцо 
  • 1 яичный желток
  • 250 мл молока
  • 50 гр сливочного масла
  • 1 ст л апельсинового ликера или рома (по желанию)
  • 60 гр шоколада или шоколадных чипсов
  • сахарная пудра

1. Просеять муку в миску. Добавить сахар и соль. Сделать колодец в центре и добавить яйцо и желток. Взбить и добавить муку. Затем постепенно влить молоко, взбивая венчком. Затем просеять тесто через мелкое сито.

 

2. Растопить половину масла. Добавить ликер или ром в масло. Смешать и дать постоять 1 час.

3. Растопить немного масла в сковороде. Добавить поварежку теста. Обжаривать 2-3 мин с каждой стороны почти до готовности. Посыпать сверху шоколадом. Когда шоколад начнет таять, завернуть блин вчетверо. Положить на подогретую тарелку. Также испечь остальное тесто. Должно получиться 8 блинов. Разложить их по тарелкам и посыпать сахарной пудрой.

На заметку:

Для настоящих шокохоликов в тесто можно добавить 2 ст л какао.
Если подавать эти блины с шариком мороженого, получиться очень праздничный десерт.
Какао - известный анти-депрессант, в нем содержится много минералов, железо, магний, фосфор и калий, необходимые для организма.

рецепт шоколадные блины прислал шеф-повар Milena


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Китайские пирожные с заварным кремом

На 4 порции:
  • 175 г простой муки
  • 3 ст л мелкого сахара
  • 60 г несоленого сливочного масла
  • 25 г жира или маргарина
  • 2 ст л холодной воды

 

Для заварного крема:

  • 2 маленьких яйца
  • 60 г сахара
  • 175 г молока
  • 1/2 ч л молотого мускатного ореха

подавать:

  • сливки


От этих маленьких пирожных невозможно отказаться - заварной крем запечен в сладком тесте. Пирожные можно подавать и теплыми и холодными.

 

1. Чтобы сделать тесто, просеять муку в миску. Добавить сахар и втереть в масло, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить воду и замесить до образования плотного теста.

2. Переложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и месить 5 минут до мягкости. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике, пока готовите начинку.

3. Чтобы сделать заварной крем, взбить яйца с сахаром. Постепенно добавить молоко и мускатный орех и взбить.

4. Разделить тесто на 15 кусков разного размера. Распластать их в кружочки и уложить их в неглубокие формочки.

5. Наполнить заварным кремом и запекать в разогретой духовке при 150 гр С в течение 25-30 минут.

6. Переложить пирожные на решетку; дать немног оостыть, затем посыпать мускатным орехом. Подавать горячими или холодными со сливками.



Сэндвичи с печеньем и шоколадным соусом

На 4 порции:
  • 150 гр печенья с шоколадной крошкой
  • 1 чашка крепкого черного кофе
  • 184 мл жирных сливок, взбить
  • 110 гр темного шоколада


Шоколад и кофе - восхитительное сочетание. Это, должно быть, один из самых легких и вкусных десертов !

 

1. Окунуть печенье в кофе. Соединить два печенья взбитыми сливками и поставить в холодильник, чтобы они охладились, или быстро заморозить.

2. Растопить шоколад в миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой, помешивая. Подавать, положить несколько печений на тарелку, сверху полить горячим соусом и сразу же подавать.