Шницель с эмментальским сыром

  • 4 свиных шницеля (по 180 г)
  • 2 ст. л. соуса чили
  • паприка
  • 8 ломтиков салями
  • 2 помидора
  • 100 г тертого змментальского сыра
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1 пакетик сухой смеси для соуса к мясу
  • соль
  • перец

 

Шницели вымыть, обсушить и сделать надрез в виде кармашка. Смазать внутри соусом чили. Натереть мясо солью, перцем и паприкой. Вложить в кармашки ломтики салями. Помидоры нарезать тонкими дольками, перемешать с эмментальским сыром и нафаршировать шницели. Сколоть края деревянными зубочистками. В большой сковороде распустить сливочное масло, поперчить его, а затем обжарить шницели по 4 минуты с каждой стороны. Приготовить соус по рецептуре, указанной на упаковке. Разложить шницели, полить соусом. На гарнир подать клецки и салат.
Источник: “Лиза”

рецепт Шницель с эмментальским сыром прислал шеф-повар Nelli Schneider


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Свинина медленного приготовления с корнем сельдерея и апельсином

На 6 порций:
  • 3 пера лука-порея, тщательно промытых
  • 3 моркови, очищенных
  • 2 ст л оливкового масла
  • 900 г постной свинины без кости, порезанной на крупные полоски (плечо лучше всего)
  • 2 маленьких или 1 крупный корень сельдерея (около 1 кг), очищенный и порезанный на крупные куски
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 200 мл сухого белого вина
  • 200 мл куриного бульона
  • сок и цедра 1 апельсина (цедру можно очистить картофелечисткой)
  • 2 ст л соевого соуса (например, Kikkoman)
  • большая веточка розмарина
  • хрустящий хлеб


Этот рецепт - волшебная формула, которая делает более дешевые куски мяса тающе нежными.

 

1. Разогреть духовку до 140 гр С. Порезать каждое перо лука-порея на пять кусков. Порезать морковь на куски такого же размера, что и лук. Нагреть большую кастрюлю с крышкой, подходящую для духовки, на плите. Добавить 1 ст л оливкового масла, затем аккуратно добавить свинину в кастрюлю и оставить на пару минут до коричневого цвета. Перемешать, затем оставить еще на несколько минут. С помощью шумовки переложить мясо на тарелку. Влить оставшееся масло, добавить порей, морковь и сельдерей и помешивать 3-4 минуты, пока овощи не начнут покрываться корочкой. Добавить чеснок и еще минуту жарить.

2. Добавить в кастрюлю свинину и все выделившиеся соки. Затем влить вино, бульон, апельсиновый сок и соевый соус. Добавить розмарин и апельсиновую цедру, приправить солью и перцем, перемешать, затем довести до кипения.

3. Накрыть кастрюлю крышкой, переставить в духовку и запекать 2 часа, помешав через один час. Готовить, пока свинина не будет очень нежной и лук разваливается, если его проткнуть вилкой.

На этом этапе можно дать остыть и затем заморозить до 1 месяца.

Дать постоять 10 минут, затем переложить в миску. Подавать с хрустящим хлебом.



Быстрая закуска

  • баклажаны
  • яйцо
  • чеснок
  • зелень
  • ветчина


Поджарить баклажаны(обмакнув в яицо).
Посыпать их чесноком и зеленью.
Завернуть каждый кружок баклажана в тонкий кусочек ветчины.