Щавелевые щи

  • курица или мясо на косточки 1/2 кг
  • щавель 300 г
  • картофель 3-4 шт.
  • морковка 1 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • соль
  • перец
  • перец горошком 3-4 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • сметана
  • яйца

 

Из курицы или мяса сварить бульон. Я считаю, что для этого супа жирный бульон не годится, поэтому беру обезжиренное мясо или куриные косточки. Если все таки бульон жирноват, то советую разбавить его водичкой. Бульон варить со специями, морковкой и луком. Когда бульон сварится вынуть морковь и лук. Морковь - нарезать ломтиками, а лук выкинуть. Выложить в бульон подготовленный и нарезанный брусочками картофель. Варить минут 10. Щавель промыть, удалить стебельки, листья нарезать. За 5 минут до окончания варки супа выложить щавель и проварить еще 5 минут. Отдельно сварить яйца. Подавать щи с яйцами и сметаной, посыпав свежей зеленью по желанию.

рецепт Щавелевые щи прислал шеф-повар Костя


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   -2  
Игорь 08.05.2008
Это не щи щавелёвые!
Это СУП с добавлением щавеля!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +5  
Лола 16.05.2010
придурок это самые настоящие зеленые щи
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Коршун новороссийский 16.05.2010
Да ,что касается щей зеленых-ты всем придуркам пишешь?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -44  
Санек 03.06.2010
Посетители сайта считают этот комментарий невкусным, поэтому он скрыт. Посмотреть комментарий?
Оценить комментарий:   0  
Ольга 03.06.2010
И как не больно.

{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Запечешки

  • Помидорки,
  • специи,
  • оливковое масло,
  • соль.
  • Вместо помидорок можно взять любые другие овощи.


Аппетитное и легкое блюдо, как самостоятельное, так и в качестве гарнира.

 

Вымытые и высушенные помидоры режем пополам и макаем срезом в смесь из растительного масла, лучше оливкового, молотого перца, соли и мелко рубленного базилика. Выкладываем на пергамент и ставим в духовку 200-225 градусов на 20 минут. При подаче присыпать свежей зеленью.



Дрожжевое тесто

  • 1 ст. ложка дрожжей,
  • 1 ст. тёплого молока,
  • 1 ч.ложка сахара,
  • чуть-чуть соли для опары.
  • 200 гр маргарина,
  • 3 ст.муки


Этот рецепт мне посоветовала моя мама. Это очень быстро и вкусно.

 

Смешать ингредиенты для опары и дать подняться. Тем временем растереть муку и маргарин в мелкую крошку. Добавить опару и всё смешать. Тесто должно отставать от рук. Положить в холодильник на 40 минут. Потом можно выпекать пирожки. Тесто получается нежными. Начинку можно делать любую.