Шашлык, из говядины жаренный на вертеле

  • Говядина -160 г, 
  • масло сливочное - 10 г, 
  • лук репчатый и зеленый - по 25 г, 
  • лимон - 1/2 шт.,
  • уксус 3%-ный - 10 г, 
  • помидоры - 150 г, 
  • соль, 
  • перец красный молотый, 
  • зелень.

Готовить так же, как и шашлык по-кавказски, только перед жареньем промаринованные кусочки говядины смазать растопленным сливочным маслом.

рецепт Шашлык, из говядины жаренный на вертеле прислал шеф-повар Alexandr Rakitin


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из баранины с рисом

На 4 порции:
  • 150 г постной баранины
  • 50 г риса
  • 850 мл бульона из баранины
  • 1 лук-порей, порезанный
  • 1 зубчк чеснока, тонко порезанный
  • 2 ч л светлого соевого соуса
  • 1 ч л рисового винного уксуса
  • 1 чашка шампиньонов, порезанных
  • соль


Это очень сытный суп, так как в нем содержится рис и нежные кусочки мяса.

 

1. Острым ножом срезать жир с баранины и порезать мясо на тонкие кусочки. Отложить.

2. Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и добавить рис. Довести до кипения, перемешать и снизить огонь. Варить 10-15 минут до мягкости.

3. Слить рис, промыть под холодной водой, снова слить и отставить.

4. Тем временем налить бульон в кастрюлю и довести до кипения.

5. Добавить баранину, лук, чеснок, соевый соус. и уксус. Снизить огонь, накрыть крышкой и оставить вариться на 10 минут, или пока баранина не будет нежной.

6. Добавить грибы, рис и готовить еще 2-3 минуты. Грибы должны быть полностью готовы.

7. Разлить суп по тарелкам и подавать сразу же.

На заметку

Используйте горсть сушеных китайских грибов, замоченных по инструкции на упаковке. Добавьте их в 4-м пункте.



Салат из шпината с растительным маслом

  • 600 г шпината
  • 4 моркови
  • 4 луковицы
  • 6 яиц
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • перец
  • соль


Шпинат нарежьте соломкой, сваренные вкрутую яйца — мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, все перемешайте. Затем добавьте мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец по вкусу. Выложите в салатницу и полейте растительным маслом.