Шаньги сибирские
для теста:
- 500 г пшеничной муки
- 250 г молока
- 10 г дрожжей
- 40 г сахарного песка
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- 0,5 стакана муки
- 1 яйцо
- 0,5 стакана сметаны
- 150 г растительного масла
- соль
- перец
Приготовить дрожжевое тесто и разделать его на лепешки диаметром 7-8 см. Дать полную расстойку. Все продукты для намазки хорошо перемешать до получения однороджной вязкой массы. Лепешки сверху намазать получившейся массой и выпекать в духовке при 200-210 градусах до готовности. Можно приготовить намазку из картофеля: 5-7 картофелин, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 3 ст. ложки сметаны, 2-3 ст. ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу. Отварной горячий картофель истолочь, добавить горячее молоко, яйцо, сметану и все хорошо перемешать. Можно положить жареный лук.
рецепт Шаньги сибирские прислал шеф-повар Елена Макова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шаньги с творогом и зеленым луком
- Творог - 500 г,
- яйцо - 1,5 шт.,
- лук - 50 г,
- соль по вкусу.
Приготовить не сдобное кислое тесто. Творог завернуть в марлю и положить под легкий пресс, чтобы отжать жидкость.
Зеленый лук хорошо промыть, мелко нарезать, смешать с подготовленным творогом, добавить яйцо и немного соли, все хорошо размешать. Из теста сделать круглые лепешки, на середину положить подготовленный фарш, края подогнуть, смазать маслом и выпекать в духовом шкафу или русской печи.
Блины по-азиатски
- 675 г постного мясо молодого барашка
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1/3 стакана измельченного лука
- 1/3 стакана куриного бульона
- 1/2 ч. л куркумы
- 1 1/2 ч. л молотого кориандра
- по 1/2 ч. л молотого тмина, имбиря, паприки
- 1 ч. л соли
- 1/2 стакана йогурта
- 1 1/2 стакана помидоров
- 12 шт блинов
Срежьте с баранины жир и порежьте мясо на полосы шириной 5 см. Разогрейте масло на большой сковороде и обжарьте баранину. Добавьте лук и жарьте на сильном огне при постоянном помешивании 3 мин, вылейте бульон, заправьте специями, введите йогурт, помидоры. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне 1 1/2 часа, или пока масса не станет густой. Выложите массу на блины, скатайте и сразу же подавайте к столу.