Селедочные крученики

  • 1 кг сельди
  • 1 соленый огурец
  • 1 вареная морковь
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. горчицы
  • 1 ст. л. томатного соуса
маринад:
  • 0,5 стакана уксуса
  • 2-3 лавровых листа
  • 3-4 горошины душистого перца
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 луковицы

 

Сельди вымочите в молоке с водой. Не очищая, отделите филе от позвонка, смажьте горчицей, посыпьте мелко нарезанным луком, положите кружочек перца и моркови, заверните в рулет. Заколите рулет заостренными спичками и сложите в банку. Из уксуса, двух стаканов воды, сахара, нарезанного кружочками лука и специй сварите маринад. Охлажденным маринадом, не процеживая его, залейте рулетики, завяжите банку пергаментной бумагой (закройте крышкой) и поставьте на 3-4 дня в холодное место. Перед тем как подать на стол, вытяните спички, разрежьте каждый рулет поперек и выложите на круглой тарелке. Кружочки лука мокните наполовину в томатный соус и украсьте ими каждую порцию.

рецепт Селедочные крученики прислал шеф-повар Машенька


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Молочно-кофейный с яйцом

  • Коньяк 20 мл желток,
  • молоко или сливки 20 мл
  • кофейный настой 40 мл
  • сахарный сироп 10 мл
  • мелко молотый кофе
  • 2-3 кубика льда

 



Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе.


Пунш империал мороженный из земляники

  • 400 г земляники
  • 200 г сахара
  • 1/2 бутылки белого вина


Перетереть 400 г земляники с 200 г сахара, развести 1/2 бутылки рейнвейна (Белого столового вина), влить в форму для мороженого, вертеть до состояния мороженого `Воды со снегом`.
Подать в бокалах.