Сельдерей (Коренья) сушеный
- сельдерей
Хорошо вызревшие корнеплоды вымыть, обрезать головку, все корешки и отростки, соскоблить кожицу и опять вымыть.
Подготовленные корнеплоды нарезать на ломтики или соломку толщиной не более 5 мм. Опустить на 1 - 2 минут в кипящую воду,
чтобы при сушке не потемнели, сразу же охладить в холодной воде,вынуть, дать стечь воде и разложить для сушки тонким слоем (Не более 1 см) на противни. Сушить сначала 2 ч при температуре 50С,а затем при температуре 70С. Когда ломтики станут хрупкими и ломкими, сушку прекратить. Хранить в хорошо закрытой таре.
рецепт Сельдерей (Коренья) сушеный прислал шеф-повар Маша
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из рыбы с грибами
- 800 гр рыбы
- 300 гр зеленого горошка
- 200 гр маринованных грибов
- 200 гр майонеза
- 80 гр моркови
- 65 гр лука репчатого
- 50 гр корня петрушки
- 1 яйцо
- лавровый лист
- 3 горошка черного перца
- перец
- зелень
- соль
- горчица
Корень петрушки и морковь отварить и нарезать маленькими кубиками. Рыбу отварить в подсоленной воде со специями и мелко нарезать. Маринованные грибы и репчатый лук измельчить. Все смешать, добавить зеленый горошек, горчицу, соль, перец и заправить майонезом. Готовый салат украсить кружочками яйца и зеленью.
Гранатовая маргарита
- 3 ст л текилы (качественной)
- 2 ст л сока лайма (см ниже)
- 1/2 граната, выдавить сок (см ниже)
- 1 ст л трипл сек или ликера Куантро
Это приятный вариант классического напитка и способ пить текилу. Сок из граната выдавливают также как из апельсина - порезав пополам с помощью соковыжималки для цитрусовых.
Встряхнуть все ингредиенты в шейкере со льдом - напиток должен быть очень холодным. Подавать сразу же в бокалах для мартини или в стакане тамблер со льдом.