• 2 крупных спелых плода авокадо
• 1 1/2 столовых ложки мелко нарезанного лука
• 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
• 1/2 чайной ложки сухой горчицы
• 6 столовых ложек сухого белого вина
• 3 чашки мяса омара
• 1 1/2 чайных ложки томата-пасты
• 2 кочана молодого салата
• 3/4 чашки домашнего майонеза паприка

Очистите авокадо, разрежьте вдоль пополам и нарежьте на тонкие ломтики. Положите в сосуд из нержавеющей стали и добавьте лук,
петрушку, сухую горчицу и вино. Поставьте в холодильник на 1 час.
Выберите кусочки панциря из мяса омаров, промойте и просушите листья салата. Смешайте томат-пасту с 4 ложками майонеза.
Разложите листы салата кружками на четыре салатных блюда и положите ломтики авокадо. Смешайте оставшийся майонез с мясом омаров и положите сверху каждого кружка на авокадо.
Посыпьте паприкой.

На 18 порций:

• 4 1/2 стакана хлебной муки (стакан - 240 мл)
• 7 г сухих дрожжей быстрого действия
• 2 ст л сахара
• 2 ч л соли
• 1 стакан воды
• 1/4 стакана сливочного масла или маргарина, размягченного
• 2 яйца
• 1 яичный белок, взбитый
• 8 крупных желтых конфеток

Предложите детям помочь с приготовлением этого нежного дрожжевого хлеба в форме Меноры - это веселый и вкусный способ вовлечь детей в подготовку к праздникам.

 

1. Смешать 2 стакана муки, дрожжи, сахар и соль в большой миске. Нагреть воду и масло на медленном огнем помешивая. Добавить жидкую смесь в муку. Взбивать электрическим миксером 1 минуту, соскребая со стенок миски. Взбивая, добавить 2 яйца. Добавить достаточно оставшейся муки, чтобы тесто было легко месить.

2. Положить тесто на поверхность, посыпанную мукой. Месить около 10 инмнут или пока тесто не будет эластичным. Переложить его в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подниматься на 1 - 1 1/2 часа, пока не увеличится в два раза. Тесто готово, когда на нем остается отметка, если на него нажать пальцем.

3. Нагреть духовку до 200 гр С (400 F). Смазать противень. Аккуратно нажать на тесто, чтобы оно сдулось. Затем разделить пополам. Одну часть скатать в веревку. Сформировать ее в форме U и затем перекрестить снизу, чтобы получилась ножка меноры. Положить на противень. Расправить, чтобы концы лежали ровно.

4. Разделить оставшуюся половину на три части. Раскатать одну часть в толстую колбаску, прижать ее к основанию по середине, чтобы получилась центральная свечка. Оставшееся тесто раскатать в длинную колбаску и порезать на восемь кусочков. Сделать из них остальные свечки на меноре.

5. Смазать яйцом. Запекать 15 минут до золотистого цвета. Охладить на противне. Прикрепить сверху конфетки на зубочистки или на глазурь в качестве пламени.