Сандвич с финиками и грецкими орехами

На 12 порций:

  • 90 г творога
  • 40 г мелко нарубленных фиников без косточек
  • 30 г поджаренных мелко нарубленных грецких орехов
  • 1/4 ч. ложки тертой апельсиновой цедры
  • 6 тонких кусочков белого хлеба без корки

В маленькой миске тщательно перемешайте творог, финики, грецкие орехи и апельсиновую цедру. Намажьте этой смесью 3 куска хлеба. Сверху положите оставшийся хлеб. Нарежьте каждый сандвич на 4 квадрата или треугольника. Если не собираетесь сразу подавать сандвичи на стол, закройте их влажным полотенцем и прозрачной пленкой, а затем поставьте в холодильник.

рецепт Сандвич с финиками и грецкими орехами прислал шеф-повар Alloxa


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Равиоли алла потентина

Тесто:
  • 500 г просеянной муки
  • 3 яйца

 

Фарш:

  • 300 г протёртой рикотты
  • 3 яйца
  • горсть тёртого пекорино (овечьего сыра)
  • соль
  • перец
  • 50 г рубленной петрушки

Соус:

  • 1 рубленный зубчик чеснока
  • 50 г рубленной петрушки
  • 25 г кусочков пекорино
  • 700 г свинины одним большим ломтём, чуть отбитой
  • 100 г панчетты (бекона) тонкими ломтиками
  • 50 г жира
  • 4-5 ст.л. оливкового масла
  • 100 мл белого вина
  • 600 г помидоров из банки
  • горсть тёртого пекорино
  • немного мускатного ореха
  • соль
  • перец


Положить рикотту в миску, тщательно размешивая, добавить яйца, пекорино, петрушку, посолить и поперчить.

 

Выложить муку на доске ввиде горки, в углубление разбить яйца и добавить столько тёплой воды, чтобы получить гладкое мягкое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть его в мокрое полотенце, отложить на 30 минут.
Раскатать тонко тесто в два пласта. На один выложить по ложке фарша, накрыть другим пластом, прижать как следует, удалив воздух из равиолей и вырезать их с помощью формочки. Разложить готовые равиоли на полотенце, посыпанное мукой.

Положить в миску петрушку, чеснок, пекорино кусочками и тёртый, немного мускатного ореха, посолить и поперчить. Размешать. Положить на доску ломоть свинины, намазать сверху полученным фаршем, покрыть ломтиками панчетты, скатать в рулет. Связать кухонным шпагатом. В кастрюлю положить жир и масло, растопить и обжарить на них рулет. Затем понемногу вливать вино, как оно выпарится, добавить помидоры, посолить, покрыть крышкой, убавить огонь и тушить 2 часа, подливая при необходимости воду. Затем вынуть мясо и пропустить через сито соус (мясо подаётся на второе).

Отварить равиоли в кипящей подсолёной воде 4-5 минут, выложить в салатницу и полить подготовленным соусом. Поперчить, посыпать пекорино и подавать.



Коулсло из моркови и яблок с финиками

На 6 порций:
  • 1 ст. ложка свежего лимонного сока
  • 1 ч. ложка меда
  • 1/4 ч ложки сухой мяты
  • 1/4 ч ложки соли
  • 450 г моркови, натереть
  • 2 яблока сорта “Гранни Смит”, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и натереть
  • 35 г фиников без косточек, нарубить
  • 2 ст. ложки нарубленной свежей петрушки


Хрустящая морковь, яблоко и финики; этот салат особенно хорош с жареным мясом.

 

1. Приготовьте заправку; взбейте лимонный сок, мед, мяту и соль до однородной массы.

2. Добавьте морковь, яблоки, финики и петрушку; тщательно перемешайте.