Сальса верде с петрушкой и мятой

На 4-6 порций:

  • 40 г свежей петрушки
  • 20 г мяты
  • 3 консервированных анчоуса, порезанных
  • 1 ст л каперсов, промытых
  • 1 ст л белого винного уксуса
  • пол куска белого хлеба без корки
  • 1 маленький зубчик чеснока, мелко порезанный
  • соль
  • перец
  • около 150 мл оливкового масла

В кухонном комбайне соединить и порубить все ингредиенты, кроме масла. Не выключая комбайна побрызгать оливковым маслом, чтобы получился кремовый соус. Приправить по вкусу.

рецепт Сальса верде с петрушкой и мятой прислал шеф-повар Катя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Напиток `Вещие сны`.

  • морковный сок
  • яблочный сок
  • абрикосовый сок
  • лимонный сок
  • сахар
  • газированная вода


Напиток “Вещие сны”.
На одну порцию: по две столовые ложки морковного,
яблочного и абрикосового соков, по чайной ложке лимонного сока, сахарного песка и газированной воды. Все перемешать.


Суп с фрикадельками и укропом

На 4 порции:
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 чашка риса быстрого приготовления
  • 1,5 л. мясного бульона
  • 1 ч.л.рубленного орегано
  • молотый черный перец
  • соль
  • 200 г. фарша из баранины (можно взять говяжий фарш)
  • 3-5 ст.л. лимонного сока (свежего)
  • 1 пучок укропа


Вкусно, питательно, быстро в приготовлении.

 

1. Лук и чеснок очистить, мелко нарубить. Отделить белки от желтков. Масло раскалить и обжарить лук и чеснок до прозрачности на среднем огне. Добавить рис, 4 ст. л бульона, белки, лимонную цедру, орегано, соль, перец и фарш. Все хорошо вымесить и сделать фрикадельки.

2. Оставшийся бульон закипятить и опустить фрикадельки на 10 мин., держать на слабом огне.

3. Смешать белки с лимонным соком, влить в горячий бульон, затем суп перемешать и еще раз прогреть, не давая закипеть.

4. Укроп вымыть, мелко нарезать и посыпать суп. Выложить фрикадельки на тарелки и залить соусом.

НА ЗАМЕТКУ

Фрикадельки получатся более пикантными, если добавить в фарш 2 ст. л. натертого сыра.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!