Салаты с мясом

Жульен с маслинами

800 г куриного филе 100 г репчатого лука 200 г маслин 600 мл сметаны соль перец

Жюльен домашний

500гр. свежих шампиньонов 1-2 головки лука 50гр. сливочного масла 250гр. сметаны 250гр. плавленного сыра 2 ст. ложки муки натертый

Закуска из птицы

500 г вареной курицы, индейки, куропатки или кролика 100 г голландского сыра 200 г масла перец соль для украшения: 1 крутое

Закуска из свинины

250 г свинины 3 луковицы 1 соленый огурец 1 свекла 50 г сметаны 50 г зеленого лука 50 г квашеной капусты 50 г маринованных грибов

Закуска луковая птица

курица или утка, гусь 1 тушка 1 кг зеленого или репчатого лука 2 ст. л. растительного масла 1 корень сельдерея 5-6 горошин

     
Еще Салаты с мясом:    <1234567... 49>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Мачанка с блинами

  • Колбаса крестьянская 80, 
  • свинина 130 или баранина 160, 
  • мука пшеничная 5, 
  • лук репчатый 30, 
  • петрушка (Корень) 20, 
  • сметана 20,
  • масло сливочное или топленое 10, 
  • блины 150,
  • соль.


Мясо с реберными костями и колбасу обжаривают, затем тушат. На бульоне, полученном при тушении, готовят соус с пассированным луком и петрушкой. Мясо и колбасу соединяют с соусом и доводят до готовности в жарочном шкафу. Отдельно подают блины.


Майонез 1

  • Сырой яичный желток
  • 0,5 - стакана подсолнечного масла
  • Сок 1 лимона
  • Соль
  • Перец
(если необходимо побольше майонеза, увеличьте дозу количества желтков и растительного масла. Но имейте ввиду, что майонез лучше готовить только для разового потребления).

 

 



Тщательно изотрите деревянной ложкой желток. Не переставая растирать вводим постепенно, капля за каплей растительное масло.
Если нальете в начале много масла, майонез не получится. После того как масса сгустится, масло можно добавлять струйкой.
Взбивать, пока не получится упругая масса. Для того, что бы она гладкой, желток и растительное масло должны иметь одну температуру. Вообще майонез больше любит тепло, чем холод. Не держите его в холодильнике. В готовом виде заправьте солью и перцем.