Салаты из грибов

Закуска шляпки

8 яиц 3 свежих огурца 4 помидора 1 пучок редиса 2 зеленых яблока 3 ст. л. консервированной кукурузы 100 г майонеза 2 ст. л.

Картофельные блины с лососиной

7 яиц 2 луковицы 250 г копченой лососины 3-4 корнишона 2 ст. л. каперсов соль перец лимонный сок 500 г картофеля 2 яичных желтка

Карусель

250 г консервированных или мороженых грибов 350 г консервированной фасоли (обязательно сорта «Фляжоле» от доси) 150 г

Кимчи - капуста по-корейски

китайская капуста 1 кочан вода 2 л соль чеснок 1 головка (5-6 зубчиков) острый жгучий перец 1 стручок соль

Кисло-сладкая капуста

1 кочан белокочанной капусты весом около 900 г 90 мл рисового уксуса 2 ст. л. светлого соевого соуса 1 красный перец чили соль

     
Еще Салаты из грибов:    <12345678... 24>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шоколадное мороженое с чили

На 6 порций:
  • 250 г сахара
  • 2 палочки корицы
  • 1-2 маленьких сушеных перца чили, размолотых
  • 3 шт ямайского перца, раздробленных
  • цедры 1/2 апельсина
  • 100 г какао порошка
  • 200 мл жирных сливок
  • 6 яичных желтков
  • 300 мл сливок
  • 2 ст л триплс сек или рома


1. Соединить в кастрюле 400 мл воды, сахар, корицу, сушеные чили, перец и апельсиновую цедру; довести до кипения. Варить 20 минут. Дать постоять несколько минут, затем добавить какао. Пропустить через сито и охладить.

 

2. Довести до кипения жирные сливки. Положить желтки в миску и по-немногу добавлять сливки, взбивая. Поставить смесь на медленный огонь и готовить, помешивая, не доводя до кипения, пока она достаточно не загустеет, чтобы покрывать обратную сторону ложки.

3. Взбить 300 мл сливок, пока они не будут держать форму, добавить ром, затем донавоть сироп и крем. Перелить в контейнер для морозилки, накрыть и заморозить на ночь.

 



Творожная или фруктовая начинка

  • 6 пластинок желатина
  • 4 яйца
  • 4-5 ст.л. сахарной пудры.
  • 1/4  л фруктового (ягодного) сока или 250 г фруктового (ягодного) пюре творога или йогурта
  • 125 г взбитых сливок
  • по желанию пряности и ликер.


1.Размочите желатин в холодной воде. Отделите белки от желтков. Яичные желтки взбейте с сахарной пудрой до состояния густой, почти белой кремовидной массы.

 

2. Прибавьте сок или фруктовое (ягодное) пюре. Очень хорошо подходит сок лимона или апельсина и протертые через сито ягоды. Йогурт или творог приправьте ванилью или лимоном.

3. Отжатый желатин растопите на среднем огне. Добавьте в теплый желатин немного крема и подмешайте эту желатиновую массу к остальному крему.

4. Поставьте крем на холод, чтобы он загустел. Для проверки проведите по нему ложкой борозду: если остается след, значит крем достаточно крепок.

5. Присоедините к крему взбитые белки или сливки. Не мешайте , а протаскивайте венчик через обе массы.

На заметку:
Начинки, приготовленной из этого кол-ва продуктов, достаточно для бисквитной лепешки диаметром 26 см.
Плоды папайи и киви не годятся для начинок с желатином.