На 10-12 кусков:

• 100 г сливочного масла
• 85 г коричневого сахара
• 85 кленового сиропа
• 1 яйцо
• 225 г блинной муки
• 1 ч л молотой корицы
• 1/4 ч л молотого мускатного ореха
• 225 гр яблочного соуса (покупной, домашний или яблочное пюре)
• 100 г орехов пекан, мелко порезанных

 

Для глазури:

• 50 г несоленого масла комнатной температуры
• 200 г сахарной пудры, просеянной
• 3 ст л жирных сливок
• 4 ст л темного кленового сиропа

Для украшения:

• 25 г орехов пекан
• 2 ст л темного сахара
• щепотка корицы

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить бумагой глубокую форму диаметром 20 см.

 

2. Взбить масло и сахар в бледную массу, добавить сироп и яйца.

3. Просеять муку, соду, корицы и мускатный орех, перемежая его с с яблочным соусом. Добавить орехи.

4. перелить в подготовленную форму и запекать 35-40 минут, пока он не будет плотным на ощупь и палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой.

5. Достать из духовки и оставить в форме на 10 минут. Затем переложить на решетку и дать остыть.

6. Чтобы сделать глазурь, взбить масло и сахарную пудру. С помощью лопатки нанести глазурь на торт, обмазать совсех сторон.

7. Положить орехи в кухонный комбайн с коричневым сахаром и корицей. Взбить, пока смесь не будет частично смолотой, частично нет. посыпать ей сверху. Порезать на 10-12 кусков.

• 500 г мяса без костей,
• 2 яблока
• 1-2 ст. ложки сливочного масла
• соль
• перец

Для соуса

• 1 ст. ложка муки
• 100 г молока
• соль по вкусу.

 

 

Мясо нарезать тонкими кусочками, отбить, посолить и поперчить. У яблок удалить сердцевину и нарезать их тонкими кружочками.
Сковороду смазать маслом, на дно положить яблоки, а на них-мясо вперемешку с оставшимися яблоками, залить соусом, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Соус. Муку обжарить до слегка кремового цвета и развести теплым молоком, чтобы не было комочков, добавить соль