Салат с ветчиной, сыром и грибами

На 5 порций:

  • 250 гр ветчины
  • 200 гр сыра
  • 100 гр консервированного зеленого горошка
  • 100 гр маринованных грибов
  • 50 гр сметаны
  • 80 гр майонеза
  • соль
  • зелень

Ветчину или колбасу нарезать кубиками. Натереть сыр на крупной терке, маринованные грибы мелко порезать. Все соединить, добавить горошек, заправить солью и смесью майонеза и сметаны. Готовый салат украсить зеленью.

рецепт Салат с ветчиной, сыром и грибами прислал шеф-повар Люба


Похожие рецепты

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Грушевое суфле в ежевичном соусе по-тильзитски

Для 4 порций понадобится
  • 3 груши
  • 30 мл абрикосового ликера
  • 1 лимон
  • 6 ч. ложек сахара
  • 250 мл Мускателлера шпетлезе (белое полусладкое)
  • 1 желток
  • 40 г творога
  • 40 г тильзитского сыра
  • 2 яичных белка
  • 250 г ежевики
  • 40 г сахарной пудры
  • 30 мл черносмородинового ликера
  • 1 ст. ложка масла (для смазывания)


Приготовление:
Одну грушу очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать кубиками. Потушить на слабом огне в соке из половинки лимона с несколькоми тонкими полосками лимонной кожуры цедры,
абрикосовым ликером и чайной ложкой сахара грушевый мусс не станет мягким и не испарится вся жидкость. Остальные груши разрезать пополам и очистить от кожуры. Удалить сердцевинки.
Затем полить груши лимонным соком и пропарить в Мускателлере (не дать развариться).

Яичный желток и чайную ложку чахара взбить венчиком. Добавить творог, мелко натертый Тильзитский сыр и грушевый мусс.
Яичный белок взбить в крепкую пену, постепенно прибавляя сахар (4 ч. ложки). осторожно ввести в сырно-фруктовую массу.

Груши уложить в плоскую, смазанную маслом форму для гратина,
заполнить сырно-фруктовым кремом и выпекать 20-30 минут в разогретой до 200 град духовке (газ - 3 ступень) до золотистого цвета.

Ежевику пюрировать в миксере с сахарной пудрой. Протереть через сито и приправить черносмородиновым ликером. Грушевое суфле подавать на ежевичном соусе.



Песочный торт вишенка

  • для теста:
  • 300 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 120 г сахарного песка
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 120 г маргарина или сливочного масла
  • для начинки и украшения:
  • 800 г вишни
  • 1/2 пакетика порошка для ванильного пудинга
  • 3 ст. л. сахара
  • 250 мл холодного молока
  • 1/2 пакетика заливки для торта
  • 100 г шоколадной глазури
  • мелисса

 



Перемешать муку с разрыхлителем и сделать в ней углубление. Насыпать в него сахар, ванильный сахар и разбить яйца. Разложить по краям сливочное масло, нарезанное кусочками. Порубить ножом и быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и охлаждать 30 минут. Раскатать тесто. Выложить им форму для пирога, смазанную жиром. Наколоть корж вилкой. Выпекать 30 минут при 200 градусах. Вынуть и дать остыть на решетке. Удалить косточки у вишни. Смешать порошок для пудинга с небольшим количеством молока. Оставшееся молоко вскипятить с сахаром. Перемешать с пудингом, вскипятить и остудить. Намазать корж пудингом. Выложить на него вишню. Приготовить заливку для торта и покрыть ею ягоды. Расплавить глазурь и украсить края торта. Охлаждать 2 часа. Украсить мелиссой.