Салат с рисом и яйцами

  • рис
  • яйца
  • сладкий перец
  • растительное масло
  • уксус
  • сахар
  • соленый огурец
  • зелень

Отваривается отдельно 0,5 стакана риса и 2 яйца (вкрутую). Рис смешивается с крупно нарезанными яйцами и нарезанной 1 шт.
сладкого перца, выкладывается в салатницу, поливается соусом из 3 ст. ложек растительного масла и 1 ч. ложки уксуса с 0,5 ч. ложки сахара, украшается кружочками нарезанного соленого огурца и зеленью.

рецепт Салат с рисом и яйцами прислал шеф-повар Татьяна Николаевна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Запеченные шарики из шпината и риса

На 4 порции:
  • 100 г длинного риса
  • 700 г шпината или 600 г замороженного нарубленного шпината, разморозить и насухо выжать
  • 3 ст. ложки оливкового или растительного масла
  • 2 крупные луковицы, нарезать кубиками
  • 1/4 ч. ложки соли
  • Молотый черный перец
  • 60 г свеженатертого сыра пармезан
  • 30 г панировочных сухарей
  • 1 среднее яйцо
  • 1 крупная морковь, нарезать кубиками
  • 1/2 ч. ложки сухого базилика
  • 400 г консервированных томатов
  • 400 мл овощного или говяжьего бульона
  • 2 ч. ложки сахара


1. Приготовьте рис в литровой кастрюле, следуя инструкции на упаковке. При использовании свежего шпината, удалите жесткие черешки; промойте шпинат. Насухо отожмите и нарубите.

 

2. Разогрейте 2 ст. ложки масла на среднем огне в сковороде диаметром 30 см. Выложите половину лука с солью и 1.2 ч ложки перца и жарьте, часто помешивая, до мягкости и золотистого цвета.

3. Добавьте шпинат и жарьте, помешивая, пока шпинат не увянет; снимите сковороду с огня. Добавьте пармезан, панировочные сухари, яйцо и отварной рис и тщательно перемешайте. Когда смесь достаточно остынет, сформуйте 12 шариков; отложите в сторону.

4. Нагрейте духовку до 190°С. Разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Добавьте морковь, базилик, 1/4 ч. ложки молотого черного перца и оставшийся лук и жарьте, часто помешивая, пока лук и морковь не станут мягкими.

5. Добавьте помидоры вместе с соком, бульон и сахар; ложкой разомните помидоры. На сильном огне доведите смесь до кипения; вылейте в неглубокое огнеупорное 2-литровое сервировочное блюдо.

6. Уложите шарики шпината в соус на блюде. Запекайте 25-30 минут, пока соус не забурлит и шарики шпината полностью не пропекутся.



Молочно-кофейный с яйцом

  • Коньяк 20 мл желток,
  • молоко или сливки 20 мл
  • кофейный настой 40 мл
  • сахарный сироп 10 мл
  • мелко молотый кофе
  • 2-3 кубика льда

 



Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе.