Салат с квашеной капустой

  • 4-5 шт. вареного картофеля
  • 2 вареные моркови
  • 1 вареная свекла
  • 1-2 соленых огурца
  • 1/2 стручка красного перца
  • 1 яблоко
  • 1 небольшая луковица
  • 1 стакан хорошей квашеной капусты
  • 1 стакан соуса из растительного масла или простокваши
  • зелень
  • 1 помидор
  • листья салата

 

Вареные овощи нарезать кубиками, лук изрубить или натереть, стручковый перец и соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками, яблоко натереть. Все смешать с соусом. Украсить зеленью и ломтиками помидора. Салат можно выложить небольшими горками на листья салата.

рецепт Салат с квашеной капустой прислал шеф-повар Наташка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочные спиральки

  • 400г муки
  • 200г сливочного масла (маргарина),
  • 100г сахара,
  • 3 желтка,
  • 1 ст.л. сметаны,
  • 1 кг кисловатых, тертых на терке яблок
  • небольшое количествосахара, щепоткой молотой корицы и гвоздики, сахарная пудра для обсыпки.


Из муки, масла, желтков, сахара и сметаны выместить тесто. Поставить на 1 час в теплое место. Очищенные яблоки натереть на терке, добавить корицу, гвоздику, немного сахара, залить небольшим количеством кипятка на 5 минут, слегка отжать. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать стаканчиком круглые лепешки, выложить на середину горкой тертые яблоки.

 

Из остатков теста скатать тонкие жгутики и обернуть спиралью яблочные горки. Поверхность смазать взбитым яйцом, уложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, выпекать на среднем огне. Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой.



Салат из турецкого гороха с кускусом

На 4 порции:
  • 200 г кускуса
  • 200 мл горячего овощного бульона
  • 1 лимон
  • 2 ст л оливкового масла
  • 400 г консервированного нута (турецкого гороха)
  • 2 ч л пасты харисса
  • 1 маленькая красная луковица
  • 125 г огурца
  • 150 г помидоров черри
  • по 2 ст л порезанной свежей мяты, базилика и петршки


1. Положить кускус в миску и залить горячим овощным бульоном. Накрыть и оставить на 5 минут, пока весь бульон не впитается.

 

2. Порезать лимон и выдавить сок. Перелить в банку с крышкой с оливковым маслом и хариссой. Запекатать и встряхнуть.

3. Слить и промыть нут, мелко порезать лук, мелко порезать огурец и на четвертинки помидор, затем добавить мяту, базилик, петрушку и заправку в кускус. Перемешать; приправить по вкусу солью и перцем. Подавать сразу же.