Салат с курицей и огурцами

  • мясо птицы
  • шампиньоны
  • огурцы
  • сельдерей
  • белое вино.

400 г вареного мяса птицы измельчить, добавить нарезанные ломтиками 200 г вареных шампиньонов, 100 г огурцов в горчичной заправке, 100 г вареного сельдерея, 200 г белого вина.

рецепт Салат с курицей и огурцами прислал шеф-повар Юлия


Похожие рецепты

Тент туристический тенты spinningline.ru.

Комментарии

Спасибо за статью оказалась очень полезной. ...
Два салата из печени трески

Спасибо, много полезного почерпнул. ...
Желе из красной смородины

Великолепный пирог. Жаль только,что ягоды опускаются на дно. ...
Пирог на кефире

Очень интересный рецепт.Когда испеку,пришлю комментарий,искала рецепт целенаправ ...
Торт «принцесса диана»

Ага, прям без грибов - деньги на ветер! Скажете тоже... можно что хотите добавит ...
Салат из фасоли с сухариками

Ну зачем же прямо туда макароны добавлять?! Из них отдельно салаты делают;) ...
Салат из фасоли с сухариками

Очень вкусно!!!!!! ...
Рыба с ананасами

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Салат из квашеной капусты с яблоками

Рассол:
  • на 1 л воды 
  • 40 г соли
  • 40 г сахара
Расход на пол-литровую банку:
  • квашеной капусты - 200 г 
  • моркови и яблок - по 100 г 


Квашеную капусту перебирают, очищают от зеленых и грубых частей листьев. Морковь моют, чистят и шинкуют на крупной терке. Овощи и яблоки смешивают, плотно укладывают в банки, заливают горячим рассолом. Затем банки накрывают крышками, ставят на прогревание в слабо кипящую воду: пол-литровые - 10 - 12 минут, литровые - 13 - 15 минут, укупоривают.


Суп с сельдереем, петрушкой и стилтоном

На 6-8 порций:
  • 25 г сливочного масла
  • 1 ст л растительного масла
  • 2-3 луковицы, мелко порезанные
  • 1 большая морковь, мелко порезанная
  • 700 г корня сельдерея
  • 1.4 л овощного бульона
  • несколько веточек свежего тимьяна
  • 300 мл молока
  • 15-20 г кудрявой петрушки
  • 140 - 170 г сыра стилтон


У корня сельдерея такой же аромат, как и у обычного сельдерея, но нет волокнистости. Из него получается нежнейшее, вельветовое пюре. Приготовить его можно заранее, особенно, если планируете его для праздничного обеда. Лучше всего к этому супу подойдет хлеб с грецкими орехами.

 

Заранее

1. Растопить сливочное масло в большой кастрюле, добавить лук и морковь и обжаривать в течение 6 мин до мягкости. Тем временем очистить сельдерей и порезать на кусочки размером 2.5 см.

2. Добавить сельдерей в кастрюлю, перемешать, добавить бульон и тимьян. Довести до кипения, перемешать, затем накрыть и варить 20-25 мин, пока все овощи не будут мягкими.

3. Взбить суп в блендере. Лучше делать это порциями, так что подготовьте подходящую большую огнеупорную миску. Затем перелить весь суп в кастрюлю, добавить молоко и приправить. Дать остыть в течение 8 часов или охлаждать в течение 1 дня. Также его можно заморозить на 3 месяца.

Перед гостями

Разморозить суп в микроволновой печи или переложить замороженный или охлажденный суп в большую кастрюлю и разогреть на медленном огне. Поварить 5 минут. Мелко порезать петрушку и посыпать суп. Раскрошить сыр и посыпать сверху каждую тарелку.