Салат с курицей и огурцами

  • мясо птицы
  • шампиньоны
  • огурцы
  • сельдерей
  • белое вино.

400 г вареного мяса птицы измельчить, добавить нарезанные ломтиками 200 г вареных шампиньонов, 100 г огурцов в горчичной заправке, 100 г вареного сельдерея, 200 г белого вина.

рецепт Салат с курицей и огурцами прислал шеф-повар Юлия


Похожие рецепты

Комментарии

Имеется такая услуга - добровольное медицин ...
Очень вкусный торт

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Олья подрига

  • 250 г говядины с костью,
  • 150 г свинины,
  • 150 г телятины или баранины,
  • 150 г шпика,
  • 1-2 копченые колбаски,
  • 150 г зеленого горошка,
  • 1/2 кочана савойской капусты,
  • 350 г моркови,
  • 4 картофелины,
  • 1/2 небольшого корня сельдерея,
  • 2 луковицы,
  • 1 долька чеснока,
  • 2-3 помидора,
  • 1 лавровый лист,
  • 5-6 горошин черного перца,
  • соль,
  • 2-3 ст.л. нарубленной зелени петрушки или тертого сыра.


Мясо и шпик залить 2 л холодной воды и поставить на огонь. Через ½ ч добавить замоченный с ночи горошек и специи. Когда мясо будет почти готово, добавить очищенные и мелко порезанные морковь, картофель, лук, чеснок и нарезанную тонкими полосками капусту. Через 10 мин добавить нарезанные помидоры. Варить все вместе до готовности. Затем мясо вынуть, отделить его от костей. Колбасу нарезать ломтиками, добавить к овощам и дать супу еще раз закипеть. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки или тертым сыром. Рассчитано на 5-6 порций.


Фрикадельки паровые из свинины с курицей

  • На одну порцию (200 г):
  • Свинина 120 г
  • Курица 160 г
  • Соевый соус 5 г
  • Рисовая водка 10 г
  • Кунжутное масло 5 г
  • Зеленый лук 12 г
  • Имбирь свежий 10 г
  • Яйцо (белок) 1 шт.
  • Глютамат натрия 5 г 

 



Мякоть свинины зачистить, нарезать на куски и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. В полученную массу влить соевый соус, рисовую водку, кунжутное масло, добавить яичный белок, мелкорубленый имбирь, глютамат и соль. Хорошо перемешать и разделать в виде небольших шариков. Подготовленную курицу разрубить на кусочик весом 20-30 г, ошпарить кипятком и откинуть. Фрикадельки и кусочки курицы кладут в глиняную миску, заливают незаправленным куриным бульоном и варят на пару (в специальном сите) до готовности. При подаче фрикадельки и курицу кладут в пиалы (глубокие тарелки), поливают оставшимся бульоном и посыпают зеленым луком, нарезанным на кусочки длиной 2 см.