Салат с картофельным соусом

  • 125 гр картофеля
  • 200 гр маленьких морковок
  • соль
  • белый перец
  • 1 цукини (Прим. 150 гр)
  • 250 гр помидоров
  • 1 авокадо
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1/2 горшочка кресс-салата
  • 100 мл овощного бульона
  • 4 ст.л. белого винного уксуса
  • 1 щепотка сахара
  • 2-3 ст.л. растительного масла 

 

Приготовление:
1. Картофель вымыть и варить 25 минут. Морковь очистить,
вымыть и немного отварить под крышкой примерно 5-8 минут в подсоленной воде.
2. Вымыть помидоры и Цукини. Цукини порезать мелкими кубиками, помидоры - ломтиками. Авокадо очистить, нарезать соломкой и полить лимонным соком.
3. Кресс-салат вымыть и оборвать листочки. Картофель обдать холодной водой, очистить и размять. Смешать бульон, уксус и кресс-салат. Приправить солью, перцем и сахаром. Вмешать растительное масло.
4. Разложить на тарелках помидоры, морковь и авокадо. Полить картофельным соусом. Посыпать цукини.
Напиток: охлажденное розовое вино.

рецепт Салат с картофельным соусом прислал шеф-повар Анна Коваль


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Торт престиж

Тесто:
  • 400 г муки
  • 4 желтка
  • 1 стакан сахара
  • 200 г сметаны
  • 200 г маргарина
  • 1 чайная ложка соды
  • соль
  • ванилин

 

Крем:

  • 200 г масла
  • 400 г творога
  • 1 стакан сахара
  • 1 лимон

 



Очень вкусный тортик.

 

Желтки с сахаром взбить добела, добавить сметану и растопленный остуженный маргарин, все хорошо перемешать. В однородную жидкую массу добавить соль, ванилин и гашеную уксусом соду. Перемешивая, понемногу добавляя муку. Из полученного теста испечь 3 коржа.

Для крема: сливочное масло взбить до получения однородной массы. Добавить сахар, творог и лимон, пропущенный через мясорубку, все ещё раз перемешать. Испеченные коржи обильно смазать кремом, верх можно украсить тертым шоколадом и орехами.



Блинчики с грибами и сыром

На блинчики:
  • 3 яйца,
  • 2 стакана молока,
  • 1 1/4 стакана муки,
  • 50 гр. растопленного масла,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • 1 ч. ложка соли.

 

начинка:

  • 500 гр. грибов,
  • 400 гр. сыра,
  • 1 большая луковица,
  • 2 зубочка чеснока.

для соуса:

  • 200 мл сливок 38%,
  • 2 стол. ложки начинки


Смешать все компоненты для блинчиков. Выливать тесто понемногу на раскаленную сковороду, обжаривать с каждой стороны примерно по 35-40 сек. С блинчиками все. В другой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы. За несколько минут до того, как выключать, добавить толченый чеснок. Грибы с луком (можно остывшие) смешать с натертым сыром. Взять две стол. ложки начинки и варить со сливками до загустения. Грибы с сыром закатать в блинчики, полить соусом и есть с большим аппетитом!