Салат с ананасами, курицей и кукурузой

  • 1 куриная грудка
  • 1 маленькая банка кукурузы
  • 1 банка ананасов кусочками
  • петрушка
  • порошок карри,
  • соль
  • майонез

Вкус у этого салата довольно необычный, особенное очарование ему придают петрушка и карри.

 

Куриную грудку отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кубиками. Из ананасов и кукурузы слить сок. Петрушку крупно порубить или лучше пощипать руками. Все смешать, заправить карри и майонезом. Очень яркий салат, особенно если украсить его дольками помидоров.

рецепт Салат с ананасами, курицей и кукурузой прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
олеся 11.09.2011
вкуснятино наверное
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ната 25.12.2010
Делаю похожий салат - основные ингридиенты те же, но вместо петрушки и карри добавляю мелко порезаный болгарский перец. Сочно и ВКУСНО!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Полина 07.12.2010
В этот салат,можно добавить, вместо петрушки и порошка карри,консервированные шампиньоны кусочками и молотый грецкий орех.ООООООчень вкусно получается!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Люда. 22.09.2010
сделала!))отлично!и мне и мужу а особенно привередливому братцу понравилось!на сегодня опять заказали))спасибо.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Люда 21.09.2010
ща буду делать.первый раз страшго.да еще для гостей привередливых(
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Мария 26.06.2010
Очень вкусно!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Воля 20.04.2008
Неоднократно делаю этот салатик (правда, без петрушки, так как приготовление припало на зимний период) - все от него без ума. Первый раз приготовила на День Св. Валентина - получился вкусный сюрприз любимому. Советую и Вам попробовать это кулинарное чудо ведь приготовление не занимает много времени!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Воля 28.02.2008
ОЧЕНЬ вкусно! Рекомендую салатик.... Я делала без петрушки, муж на 7 небе от счастья ;)
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Саварен

Для дрожжевого теста:
  • 250 гр муки
  • 20 гр дрожжей
  • 5 г соли
  • 10 г сахара
  • 3 яйца
  • 50 гр растопленного масла

 

Для фруктовой начинки:

  • 1 манго
  • 2 киви
  • 1 папайя
  • 1 крупный ананас

Сироп:

  • 200 мл воды
  • 200 гр сахара
  • 1 палочка корицы
  • цедра 1 апельсина и 1/2 лимона
  • 4 гвоздики
  • 1 стручок ванили
  • 1 веточка мяты

Для крученого сахара:

  • 250 гр сахара
  • 500 мл воды

 

А также:

  • абрикосовый джем
  • взбитые сливки
  • корица
  • бадьян (звездчатый анис)
  • ваниль


Современный рецепт классического французского десерта, который был создан Бриллья-Савареном еще 150 лет назад. Это традиционный пирог в форме кольца, наполненный взбитыми сливками и экзотическими фруктами, замоченными в сиропе и украшенными крученым сахаром.

 

1. Подготовить тесто для саварена. Просеять муку в миску, добавить дрожжи, соль и сахар. Влить яйца, добавляя по-немногу и постоянно замешивая деревянной ложкой, пока смесь не будет однородной. Добавить растопленное масло и перемешать. Наполнить тестом наполовину форму-кольцо и поставить в теплое место, чтобы тесто увеличилось вдвое. Поставить в духовку при 170 гр С и запекать 40 мин до золотистого цвета.

2. Подготовить манго, киви и папайя. Острым ножом надрезать манго и папайя, снять кожуру. Киви очистить от кожуры проще пальцами, чем ножом. Порезать мякоть фруктов на 1 см кубики.

3. Подготовить ананас. Срезать внешнюю кожуру и подрезать ананас с двух концов. Порезать мякоть на кубики.

4. Сделать сироп. Довести до кипения воду и сахар, затем добавить специи. Мелко порезать цедру и варить в сиропе 15 мин. Полить теплым сиропом фрукты, накрыть крышкой и оставить.

5. Слить фрукты, отдельно сохранить сироп и фрукты. Окунуть корж в сироп. Затем смазать его сверху подогретым абрикосовым джемом, чтобы он блестел, и положить на блюдо или доску. Наполнить кондитерский мешок взбитыми сливками и выдавить их в середину коржа. Сверху уложить фрукты.

6. Чтобы сделать крученый сахар, как на картинке, сделать очень густой сахарный сироп. Как только достигните нужной стадии, окуните дно кастрюли в холодную воду, чтобы сахар перестал готовиться. Держа две вилки рядом окунуть их в сахарный сироп. Когда вы поднимите вилки, с них потечет сахар. Быстро двигайте вилки вперед-назад над ручкой кастрюли, и застывшая карамель будет похожа на тонкие ниточки.

7. Аккуратно руками собрать карамельные нитки в шар. Очистить несколько кусочков корицы, гвоздики, бадьяна и ванили и аккуратно воткнуть их в шар. Положить шар поверх фруктов и подавать.

Декоративный шар не нужно есть.



Майонез из вареных желтков (600 г)

  • растительное масло - 500 мл,
  • 5 вареных желтков,
  • горчица - 1 чайная ложка
  • лимонный сок - 1 столовая ложка,
  • соль
  • белый молотый перец по вкусу.

 

 



Тщательно растереть вилкой в фаянсовой миске желтки сваренных вкрутую яиц, смешать их с горчицей, солью и перцем и, продолжая мешать деревянной ложкой, добавлять сначала по капельке растительное масло, постепенно увеличивая дозу и следя, чтобы каждый раз масло было тщательно смешано с желтками. В готовый майонез влить по капельке лимонный сок.