Салат `Рыба под шубой`

Салат `Рыба под шубой`

  • рыба пиленгас
  • картофель
  • лук
  • морковь
  • свекла

1 ряд - рыба ломтиками
2 ряд - картофель, лук, морковь.
3 ряд - свекла.

Каждый ряд посолить и помазать майонезом.

рецепт Салат `Рыба под шубой` прислал шеф-повар Михаель


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
наталья 05.11.2011
мы всегда готовим именно 3 - х слойный салат и нам нравится.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Татьяна Сидельникова 02.10.2011
Рецепт немножко другой у меня: рис, семга, майонез, укроп, авокадо, лук репчатый, яйцо перемешанное с зеленым луком и майонезом, морковь вареная, майонез:)
{Написать ответ}

Комментарии

Для фарша я использовала замороженную морковь урожая-2014 г., поэтому мне не при ...
Фарш морковный

Отличный рецепт, особенно после зимы. Использую воду и уксус 9%, квасы и минерал ...
Окрошка с соленой семгой

Арина,давайте не будем...у каждого свои фантазии и вкусы.извините ...
Салат из фасоли с сухариками

Очень мало воды на такое количество муки,вымесить не смогла,засунула в хлебопечк ...
Дрожжевые булочки из безопарного теста

вместо соуса наливаю просто томатный сок, еще в конце добавляю итальянские трав ...
Сердце говяжье по-русски

Консервированный ананас после вскрытия банки нужно хранить в холодильнике. А с ...
Салат с ананасом и курицей

Извините, не совсем поняла... Если под льезоном имеется в виду смесь из яиц и м ...
Сефардская лазанья

Rambler's Top100
Добавить рецепт




Цукаты дынные

Для сиропа:
  • на 1 кг очищенной дыни 
  • 1,2 кг сахара 
  • 2 стакана воды
  • в конце варки - 3 г лимонной кислоты 


Если дыня попалась несладкая, недозрелая, не расстраивайтесь, из нее получатся прекрасные цукаты.
Дыню очистите от кожицы, семечек и внутренней части мякоти, порежьте на кусочки, бланшируйте 2 - 3 минуты в кипящей воде и немедленно охладите в холодной воде, затем опустите плоды в горячий сахарный сироп. Снимите с огня и поставьте на 5 - 6 часов. Затем варите. В конце варки добавьте 3 г лимонной кислоты. Затем откиньте цукаты на дуршлаг, дайте стечь сиропу,
разложите на тарелках или блюде и оставьте сушиться на воздухе.
Через часок- другой посыпьте цукаты сахарным песком.


Грудинка варёная с раками и цветной капустой

  • Грудинка 1 кг
  • курица 1 шт
  • соль
  • коренья
  • специи
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 лимон
  • зелень петрушки
  • 3-4 стакана бульона
  • 1 столовая ложка муки
  • 20-30 шт раков
  • 1-2 головки цветной капусты
  • 12 шт. кореньев спаржи
  • 1/2 стакана белого вина


Грудинку (1 кг) и крупную курицу разрезать на куски, вскипятить один раз в солёном кипятке, облить холодной водой, посолить,
налить бульон и сварить с кореньями и специями (см. раздел `Первые блюда. Супы.`). Положить 1 ложку масла, лимонной цедры (или сока из 1/4 лимона), зелёной петрушки. Когда мясо будет готово, вынуть его, взять 3-4 стакана бульона, заправить 1 ложкой муки, растертой в ложке ракового масла (см. раздел.
`Закуски`), прокипятить, процедить, добавить в него 20-30 раковых шеек и ножек, 1-2 головки цветной капусты (сваренную в бульоне отдельно), 12 шт. кореньев спаржи (или 10-15 ядер грецкого ореха), 1/2 стакана белого вина, ещё раз вскипятить,
облить мясо бульоном, гарнировать солёными рыжиками или крутонами из белой булки.