• мясо 300 г
• лук репчатый 2 шт
• яйца 4-5 шт
• майонез 250-300 г
• уксус 1/4 стакана
• вода 1/2 стакана
• соль щепоть
• сахар 1-2 ч. л.

 

Отваривается мясо, (лучше говядина) режется соломкой и укладывается на дно емкости для салатов (лучше использовать более-менее плоское блюдо).
Сверху мясо смазывается майонезом, затем выкладывается следующий слой, маринованный лук, порезанный кольцами, и так же смазывается майонезом. И последний штрих сваренные вкрутую яйца режутся кольцами вместе с желтком, кладутся поверх этого сооружения,после чего оно заливается майонезом.
Чтобы замариновать лук, его нужно порезать и на 20 минут оставить в посоленной и слегка подслащенной смеси 9% уксуса и воды.

на 6 средних формочек:

• 3 яичных белка
• 200 г сахара
• 1 пачка ванильного сахара
• 2 плитки топленого молочного шоколада
• 250 г малины или клубники
• 750 г молока

Воздушный десерт с ягодами и шоколадом.

 

Взбить в крепкую пену белки. Когда она уже хорошо стоит, начинать по-немногу прибавлять сахар (50г) и ванильный сахар. Хорошо взбить.

Тем временем вскипятить молоко (свежее можно заменить сгущенным, разведенным в воде или порошком). Убавить огонь до еле заметного кипения и чайной ложкой по одному опускать клецки из пены. Свареные клецки будут всплывать на поверхность и их следует аккуратно брать шумовкой (жидкость хорошо слить) и раскладывать на мокрый стеклянный поднос в один слой. Остудить.

Тем временем, аккуратно промыть ягоды и удалить плодоножки. Просушить. Приготовить десертные вазочки и раскладывать клецки и ягоды слоями. сверху полить растопленным шоколадом. Остудить.