• Кукурузная мука мелкого помола - 4 стакана, 
• пшеничная мука - 1 стакан, 
• грецкие орехи - 150 г, 
• вода - 2 - 3 стакана, 
• мед или сахар - 50 г, 
• соль - по вкусу.

Способ приготовления теста такой же, как и для чурека с медом. Предварительно пропущенные через мясорубку или мелко порубленные грецкие орехи смешать с медом или сахаром. Тесто разделить на две равные части. Одну часть выложить на смазанную маслом сковороду, разравнять и положить на нее ореховую начинку, накрыть вторым слоем теста, разравнять руками. Печь на сковороде смазанной маслом, в духовке. Готовый чурек подать в горячем виде с кислым молоком.

• 1 кг абрикосов или других свежих или консервированных фруктов, 
• 50 г сливочного маргарина, 
• 100 г сахара, 
• 1 щепотка соли, 
• 3 яйца, 
• 500 г нежирного творога, 
• 150 г йогурта, 
• тертая цедра 2 лимонов, 
• 75 г манной крупы, 
• 2 ч. ложки разрыхлителя, 
• 40 г молотого миндаля, 
• жир для смазывания формы, 
• сахарная пудра.

Абрикосы обдать кипятком, немного остудить и снять кожицу. Удалить косточки, мякоть нарезать мелкими кубиками. Маргарин комнатной температуры смешать с сахаром, солью, яйцами, творогом, йогуртом и тертой лимонной цедрой. Всыпать мелко нарезанные абрикосы и все тщательно перемешать. Разъемную форму смазать жиром, посыпать 1 ч. ложкой молотого миндаля, выложить в нее творожную массу и разровнять. Сверху посыпать оставшимся миндалем. Выпекать при 175 градусах около 1 часа.