Салат малазийский
- 100 г стручковой фасоли, нарезанной на кусочки длиной 2,5 см;
- 0,5 небольшого кочана цветной капусты, разделенного на отдельные соцветия;
- 130 г нарезанных побегов фасоли;
- половина огурца;
- листья кориандра.
Для арахисового соуса:
- 1 кокос;
- 1 ст. ложка измельченной мякоти кокоса;
- 0,6 стакана кипяченой воды;
- 3 ст. ложки арахисового масла;
- 2 ст. ложки соевого соуса;
- сок 0,5 лимона;
- немного молотого чили.
Положите в миску мякоть кокоса, залейте кипятком, оставьте на 15 минут.
Вскипятите большую кастрюлю воды, положите капусту, фасоль и цветную капусту.
Варите на слабом огне 2-3 минуты. Слейте воду, выложите овощи на блюдо или на 4 отдельные тарелки. Положите сверху стручки фасоли. Почистите огурец, тонко нарежьте его и украсьте ломтиками блюдо.
Процедите кокосовое молоко, удалите мякоть, добавьте остальные ингредиенты для соуса, хорошо перемешайте. Положите в центр блюда или подавайте отдельно. Украсьте салат листьями кориандра.
рецепт Салат малазийский прислал шеф-повар Ольга Рыжова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица с кунжутными семечками и лимоном
- 4 куриные грудки без костей
- 1 яичный белок
- 25 гр кунжутных семечек
- 2 ст л растительного масла
- 1 луковица, порезанная
- 1 ст л коричневого сахара
- тонко натертая цедра и сок 1 лимона
- 3 ст л лимонного крема
- 200 гр водяных каштанов, слить
- лимонная цедра для украшения
Кунжутные семечки придают блюдам слегка ореховый вкус и отлично сочетаются с курицей. Водяные каштаны часто используются в китайской кухне и добавляют хрустящую текстуру, но почти не обладают никаким вкусом и ароматом.
1. Положить куриные грудки между двумя листами пищевой пленки и отбить скалкой. Порезать на тонкие полоски.
2. Взбить яичный белок до пены. Окунать кусочки курицы в белок и затем в кунжутные семечки.
3. Разогреть масло в вок или в другой сковороде, обжарить лук в течение 2х минут до мягкости. Добавить курицу в вок, обжаривать 5 мин до золотистого цвета.
4. Смешать сахар, лимонную цедру, лимонный сок и лимонный крем и добавить в вок. Дать слегка забурлить.
5. Порезать водяные каштаны тонко, добавить в вок и обжаривать 2 мин. Украсить лимонной цедрой и подавать.
Блины яичные
- мука пшеничная 3 стакана
- желтки 10
- молоко 3 стакана
- сахар 2 столовые ложки
- масло сливочное 1 столовая ложка
- соль по вкусу.
Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить довольно жидкое тесто. Тесто нужно очень хорошо взбить, учитывая, что чем лучше взбито тесто, тем вкуснее получатся блины. Выпекать блины обычным способом.